Gegrilde Nederlands oliebollen - gezondere deegballen

Invoering

Oliebollen zijn een geliefde Nederlandse lekkernij, traditioneel gefrituurd. Deze gegrilde versie behoudt alle smaak en biedt een gezondere twist. Met behulp van de Arteflame grill bereiken we een perfect goudbruin korstje en heerlijk zacht midden. De gelijkmatige warmteverdeling van de vlakke kookplaat zorgt voor een ideaal kookoppervlak, waardoor u meerdere partijen tegelijk kunt grillen zonder te verbranden. Laten we de grill aansteken en de ultieme gegrilde Nederlandse oliebollen maken!

Ingrediënten

• 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1 pakje (2 1/4 tl) actieve droge gist
• 3/4 kopje warme melk
• 1 ei
• 1/4 kopje kristalsuiker
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/2 kopje rozijnen (optioneel)
• Poedersuiker (om te bestuiven)
• Boter (om te grillen)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de ingevette servetten in de grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Bereid het oliebollenbeslag

1. Los de gist in een kom op in de warme melk en laat het 5 minuten staan.
2. Voeg de suiker, het ei, het vanille-extract en de kaneel toe aan het mengsel.
3. Voeg geleidelijk de bloem en het zout toe en blijf roeren tot er een dik beslag ontstaat.
4. Als u rozijnen gebruikt, roer deze er dan doorheen.
5. Dek het beslag af en laat het ongeveer 45 minuten rijzen, tot het in volume is verdubbeld.

Stap 3: Grill de Oliebollen

1. Smeer een dun laagje boter op de hete, vlakke kookplaat van de Arteflame-grill.
2. Gebruik een lepel om kleine beetjes beslag op de kookplaat te laten vallen.
3. Bak het ongeveer 3-4 minuten tot het goudbruin is, draai het om en bak het nog eens 3-4 minuten.
4. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig garen door ze indien nodig anders op de kookplaat te plaatsen.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Haal de oliebollen van de grill en leg ze op een serveerschaal.
2. Bestrooi met poedersuiker voor een authentiek Hollands tintje.
3. Geniet ervan terwijl het nog warm is, voor de beste textuur en smaak.

Tips

• Gebruik een ingevette spatel om de oliebollen gemakkelijk om te draaien.
• Houd ze goed in de gaten, want ze garen snel op de hete kookplaat.
• Voeg een vleugje nootmuskaat toe voor een extra warme smaak.
• Als het beslag te dik is, voeg dan nog wat warme melk toe.
• Kook in porties, zodat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt.

Variaties

• Appel Kaneel OliebollenVoeg voor een fruitige twist fijngesneden appel toe aan het beslag.
• Chocolade Chip Oliebollen: Meng er pure chocoladestukjes doorheen voor een decadente traktatie.
• Kruidige Rum Oliebollen: Week de rozijnen in kruidenrum voordat u ze aan het beslag toevoegt.
• Pompoenkruiden OliebollenVervang een deel van de melk door pompoenpuree en voeg nootmuskaat toe.
• Notenoliebollen: Voeg gehakte walnoten of pecannoten toe voor extra crunch.

Conclusie

Grillen van oliebollen op de Arteflame grill creëert een gezondere versie van deze Nederlandse klassieker met de perfecte gouden korst. Maak indruk op uw gasten met deze zachte, smaakvolle deegballen die gemakkelijk te maken zijn en ongelooflijk lekker!

Beste combinaties

• Warme chocolademelk of glühwein voor een gezellige traktatie.
• Vers fruit voor een verfrissend contrast.
• Besprenkel met karamel- of chocoladesaus voor een extra verwennerij.
• Serveer met slagroom of ijs voor een extra twist.