Gegrilde Dulce de Leche op de Arteflame Grill

Invoering

Dulce de Leche is een zoete, romige karamel gemaakt van langzaam sudderende melk en suiker tot het dik en goudbruin wordt. Deze versie gebruikt de Arteflame grill voor een unieke draai aan buiten koken, waardoor de dulce de leche een subtiele rokerige ondertoon krijgt. Perfect om over desserts te druppelen, op toast te smeren of met een lepel te eten! Perfect als een heerlijk dessert wanneer je klaar bent met grillen!

---

Ingrediënten

• 1 blikje (14 oz) gezoete gecondenseerde melk
• 1 tl vanille-extract (optioneel)
• Snufje zeezout (optioneel)

---

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Steek de Arteflame grill aan met behulp van in plantaardige olie gedrenkte servetten en brandhout. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen totdat de vlakke kookplaat een lage, gelijkmatige warmte bereikt.

Stap 2: Bereid de gecondenseerde melk voor

Open het blikje gezoete gecondenseerde melk en giet het in een grillbestendige pan of kleine gietijzeren koekenpan. Roer er vanille-extract en een snufje zout door, indien gewenst, om de smaak te verbeteren.

Stap 3: Laat sudderen op de grill

Plaats de pan op de buitenste rand van het vlakke kookvlak, waar de hitte lager is. Roer af en toe en laat de gecondenseerde melk zachtjes sudderen, indikken en langzaam karamelliseren. Blijf ongeveer 1-2 uur koken, roer elke 10-15 minuten, tot het mengsel een rijke goudbruine kleur krijgt en een dikke, romige consistentie bereikt.

Stap 4: Afkoelen en serveren

Zodra de dulce de leche dikker en donkerder is geworden, haal je hem van de grill. Laat hem een ​​paar minuten afkoelen en doe hem dan in een pot of serveerschaal. Je kunt hem warm serveren of in de koelkast bewaren voor later gebruik.

---

Tips

• Lage warmte: Houd het vuur laag om te voorkomen dat de gecondenseerde melk aanbrandt. Roer regelmatig om gelijkmatige karamellisatie te garanderen.
• Vooruit plannen: U kunt dulce de leche maximaal twee weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
• Extra smakenVoeg een snufje kaneel of een scheutje rum toe voor een extra smaaklaagje.

---

Variaties

1. Chocolade Dulce de Leche: Roer er 2 eetlepels cacaopoeder of gesmolten pure chocolade door voor een chocoladeachtige twist.
2. Kokosnoot Dulce de Leche: Gebruik kokosmelk in plaats van gecondenseerde melk voor een zuivelvrije versie.
3. Gezouten Karamel Dulce de Leche: Strooi er wat zeezoutvlokken overheen voor een zoute karamelsmaak.
4. Vanilleboon Dulce de Leche: Voeg een gespleten vanillestokje toe aan de gecondenseerde melk voor een diepere vanillesmaak.
5. Gekruide Dulce de LecheVoeg een snufje kaneel, nootmuskaat of kruidnagel toe voor een pittige variatie.

---

Beste combinaties

• Nagerechten: Giet het over ijs, pannenkoeken, wafels of cheesecake voor een rijke, zoete topping.
• Fruit: Serveer met verse appels, bananen of peren voor een snel en gemakkelijk dessert.
• Drankjes: Roer een lepel door koffie, warme chocolademelk of zelfs een milkshake voor extra zoetigheid.

---

Conclusie

Gegrilde Dulce de Leche is een zoete en romige traktatie die een unieke smaak krijgt wanneer het op de Arteflame-grill wordt gekookt. Of het nu wordt gebruikt als topping voor een dessert, een dip of een spread, deze rijke karamelsaus is zeker een favoriet.