Gegrilde Delaware perziken met honingsiroop

Invoering

Er gaat niets boven verse Delaware perziken gegrild op de Arteflame. De hoge hitte karamelliseert de natuurlijke suikers, waardoor hun zoetheid wordt versterkt en ze een prachtige gouden schroei krijgen. Besprenkeld met honing is dit simpele dessert perfect voor elke zomermaaltijd.

Ingrediënten

• 4 rijpe Delaware-perziken, gehalveerd en ontpit
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels honing
• 1/2 tl kaneel (optioneel)
• 1/4 kopje gemalen pecannoten (optioneel)
• Vanille-ijs (optioneel, om te serveren)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur oplaaien. De Arteflame is in ongeveer 20 minuten klaar om te koken.

Stap 2: Bereid de perziken voor

1. Terwijl de grill opwarmt, halveer en ontpit je de perziken.
2. Bestrijk de snijvlakken met gesmolten boter om de smaak te versterken en te voorkomen dat het vlees blijft plakken.

Stap 3: Grill de perziken

1. Leg de perziken met de snijkant naar beneden in het midden van de Arteflame-bakplaat voor een optimale karamellisatie.
2. Grill het 4-5 minuten, tot er grillstrepen ontstaan ​​en de suikers karamelliseren.
3. Draai de perziken om en bak ze nog 2-3 minuten, tot ze zacht zijn.

Stap 4: Besprenkel met honing

1. Haal de perziken direct van de grill en leg ze op een serveerschaal.
2. Besprenkel met honing en garneer eventueel met kaneel en gemalen pecannoten.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Serveer warm, eventueel met een bolletje vanille-ijs voor een extra lekkere traktatie.

Tips

• Voor het beste grillresultaat gebruikt u rijpe, maar stevige perziken.
• Pas de positie op de bakplaat aan om de kooksnelheid te regelen: het is heter in het midden en koeler aan de randen.
• Grill de perziken op middelhoog vuur om te voorkomen dat ze verbranden.

Variaties

1. Esdoorn Bourbon PerzikenVervang de honing door ahornsiroop en voeg een scheutje bourbon toe voor het serveren.
2. Bruine Suiker Boter PerzikenMeng bruine suiker met boter en bestrijk het voor het grillen voor extra karamellisatie.
3. Hartige Ricotta Perziken: Bestrijk het met opgeklopte ricotta en een snufje zeezout voor een hartig-zoete twist.
4. Amandel- en honingperzikenVoeg geroosterde amandelschaafsel toe voor een nootachtige crunch.
5. Gekruide perziken: Bestrooi met gemalen nootmuskaat en kardemom voor een warme, kruidige smaak.

Conclusie

Gegrilde Delaware perziken met honingdruppels zijn een snelle en gemakkelijke traktatie die de natuurlijke zoetheid van verse perziken laat zien. De Arteflame grill zorgt voor perfecte karamellisatie voor een vlekkeloos gegrilde finish. Of het nu alleen of met ijs wordt geserveerd, dit gerecht is een instant zomerfavoriet.

Beste combinaties

• Vanille-ijs of slagroom
• Gegrilde varkenskoteletten of kip voor een zoet-hartige balans
• Een glas zoete Riesling of Moscato