Florida Crispy Gegrilde Maïsbrood

Invoering

Knapperig vanbuiten, zacht en heerlijk vanbinnen: dit knapperige gegrilde maïsbrood in Florida-stijl is het perfecte bijgerecht voor elke BBQ of gegrilde maaltijd. Perfect bereid op de Arteflame Grill, krijgt dit maïsbrood een ongelooflijk goudbruine knapperigheid aan de randen terwijl het vanbinnen luchtig blijft. De milde zoetheid van dit maïsbrood combineert prachtig met gegrild vlees en zeevruchten. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, wil je nooit meer terug naar in de oven gebakken maïsbrood!

Ingrediënten

• 1 kopje maïsmeel
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1/4 kopje suiker
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1 kopje karnemelk
• 1/2 kopje gesmolten boter (plus extra voor het grillen)
• 2 grote eieren
• 1/2 kopje maïskorrels (optioneel, voor extra textuur)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
2. Stapel brandhout op de doorweekte servetten en steek het papier in brand.
3. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de grill de optimale kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid het maïsbroodbeslag voor

1. Meng in een grote kom het maïsmeel, de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout.
2. Meng in een aparte kom de karnemelk, gesmolten boter en eieren tot het geheel goed gemengd is.
3. Giet de natte ingrediënten langzaam bij de droge ingrediënten en meng tot alles net gemengd is.
4. Voeg eventueel de maïskorrels toe.

Stap 3: Grill het maïsbrood

1. Vet de platte bakplaat van de Arteflame Grill in met boter.
2. Giet kleine porties beslag ter grootte van een pannenkoek op het hete fornuis.
3. Bak gedurende 2-3 minuten, tot er belletjes aan de bovenkant ontstaan ​​en de randjes er knapperig uitzien.
4. Draai elk portie maisbrood om met een spatel en bak nog eens 2-3 minuten.
5. Haal de pan uit de oven als ze aan beide kanten goudbruin en knapperig zijn.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Laat het maïsbrood iets afkoelen voordat u het serveert.
2. Serveer warm met extra boter of een scheutje honing.

Tips

• Gebruik boter van goede kwaliteit bij het grillen om de smaak en knapperigheid te verbeteren.
• Voor extra knapperigheid kunt u het maïsbrood iets langer laten bakken in het hete midden van de Arteflame-kookplaat.
• Pas de hitte aan door het beslag dichter bij of verder van het midden van de grill te plaatsen.
• Door extra maïskorrels toe te voegen, ontstaat er een heerlijke textuur en zoete smaak.

Variaties

1. Jalapeño-cheddar: Voeg in blokjes gesneden jalapeño's en geraspte cheddar kaas toe voor een pittige, hartige smaak.
2. Honingboter: Meng een eetlepel honing door het beslag en bestrijk het gebakken maïsbrood met gesmolten honingboter.
3. Gerookt spek: Voeg knapperige stukjes spek toe voor een rokerige, zoute crunch.
4. Kokosnoot-maïsbrood: Vervang de karnemelk door kokosmelk en voeg geraspte kokos toe voor een tropische twist.
5. Knoflook kruid: Voeg gehakte verse kruiden en gehakte knoflook toe voor een aromatische, kruidige smaak.

Conclusie

Grillen van maïsbrood op de Arteflame Grill tilt deze zuidelijke favoriet naar een hoger niveau. Met boter en de vlakke bakplaat wordt een gelijkmatige bereiding gegarandeerd, terwijl de randen mooi knapperig worden. Probeer een van de bovenstaande variaties en maak dit eenvoudige maïsbroodrecept een hoofdbestanddeel van uw outdoor cooking repertoire!

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak
• Gerookte borst
• BBQ-varkensvlees
• Gegrilde garnalenspiesjes
• Zwarte ogen erwten op z'n zuidelijkst
• Koolsalade