Gegrilde corned beef hash op de Arteflame Grill

Invoering

Corned beef hash is een stevig en smaakvol ontbijtgerecht gemaakt met knapperige aardappelen, mals corned beef en hartige uien. Het koken op de Arteflame grill voegt een rokerige twist toe, waardoor de hash een onweerstaanbare schroeiing krijgt terwijl alles knapperig en heerlijk blijft. Perfect voor ontbijt of brunch, dit gerecht is een troostende favoriet.

---

Ingrediënten

• 2 kopjes gekookt cornedbeef, in blokjes gesneden
• 4 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 1/2 groene paprika, in blokjes (optioneel)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 3 eetlepels boter (om te grillen)
• Zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)
• Verse peterselie (ter garnering)
• Eieren (optioneel, om te serveren)

---

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Steek de Arteflame grill aan met behulp van in plantaardige olie gedrenkte servetten en brandhout. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen totdat de vlakke kookplaat een medium-hoge temperatuur bereikt.

Stap 2: Kook de aardappelen voor

Kook de in blokjes gesneden aardappelen in een pan met kokend gezouten water 5-7 minuten tot ze licht zacht zijn, maar nog niet helemaal gaar. Giet af en zet opzij.

Stap 3: Grill het cornedbeef

Smelt 1 eetlepel boter op het vlakke kookvlak van de grill. Voeg de in blokjes gesneden corned beef toe en bak 3-4 minuten tot de randen knapperig worden. Haal de corned beef van de grill en zet hem apart.

Stap 4: Grill de groenten

Smelt nog een eetlepel boter op de grill. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen, ui, paprika (indien gebruikt) en knoflook toe. Bak ongeveer 10-12 minuten, af en toe roerend, tot de aardappelen goudbruin en knapperig zijn en de uien zacht zijn.

Stap 5: Combineer en grill de hasj

Leg het krokante cornedbeef terug op de grill en meng het met de gegrilde groenten. Voeg de resterende eetlepel boter toe en blijf nog 5-7 minuten koken, druk de hash aan met een spatel om een ​​krokante bodemlaag te krijgen. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 6: Serveren

Zodra de corned beef hash goudbruin en knapperig is, haal je hem van de grill. Garneer met verse peterselie en serveer met optioneel gebakken of gepocheerde eieren erbovenop voor een complete maaltijd.

---

Tips

• Knapperige hasj: Voor extra knapperige hasj, druk het mengsel met een spatel op het platte fornuis en laat het een paar minuten ongestoord bakken voordat u het omdraait.
• Voorgekookt Corned Beef: Dit recept werkt het beste met restjes gekookt cornedbeef van een eerdere maaltijd.
• Eieren bovenopVoor een klassieke toets kunt u de hasj beleggen met een gebakken of gepocheerd ei.

---

Variaties

1. Pittige Corned Beef HashVoeg voor een beetje pit in blokjes gesneden jalapeño's of een snufje rode pepervlokken toe.
2. Vegetarische hasjVervang het cornedbeef door gebakken champignons en spinazie voor een versie vol groenten.
3. Kaasachtige hasjVoeg in de laatste paar minuten van de kooktijd geraspte cheddar of Gruyère kaas toe aan de hasj voor een kaasachtige afwerking.
4. Zoete aardappel hasj: Gebruik in blokjes gesneden zoete aardappelen in plaats van aardappelen voor een iets zoetere twist.
5. Kruiden-geïnfuseerde hasj: Roer er verse tijm of rozemarijn door voor een extra kruidige smaak.

---

Beste combinaties

• BijgerechtenServeer met toast, een portie vers fruit of een eenvoudige groene salade om de rijke smaak van de hasj in evenwicht te brengen.
• Drankjes: Combineer met koffie, vers sinaasappelsap of een lichte mimosa voor een perfecte brunch.

---

Conclusie

Gegrilde Corned Beef Hash op de Arteflame grill is een knapperige, rokerige variant op het klassieke ontbijtgerecht. Met malse aardappelen, knapperige corned beef en smaakvolle uien is deze hash een stevige en bevredigende maaltijd die perfect is voor elk moment van de dag.