Gegrilde Chipotle Chicken op de Arteflame Grill

Invoering

Gegrilde Chipotle Kip is een rokerig, pittig en smaakvol gerecht, perfect voor elke barbecue of familiemaaltijd. De chipotle marinade geeft de kip een diepe, rijke smaak met precies de juiste hoeveelheid hitte, terwijl grillen op de Arteflame de rokerigheid versterkt. Serveer het met verse bijgerechten voor een uitgebalanceerde, heerlijke maaltijd.

Ingrediënten

Voor de Chipotle-marinade:

• 4 kipfilets (of dijen) zonder bot en vel
• 2 chipotlepepers in adobosaus (uit blik)
• 2 eetlepels adobosaus (uit blikje chipotlepepers)
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 el limoensap
• 1 tl gemalen komijn
• 1 tl gerookte paprika
• 1 tl oregano
• Zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)

Garnituren:

• Verse koriander (ter garnering)
• Limoenpartjes (om te serveren)

Instructies

Stap 1: Maak de Chipotle Marinade

Doe de chipotle pepers, adobo saus, gehakte knoflook, olijfolie, limoensap, komijn, gerookte paprika, oregano, zout en peper in een blender of keukenmachine. Meng tot een glad geheel.

Stap 2: Marineer de kip

Doe de kipfilets of -dijen in een grote hersluitbare plastic zak of kom. Giet de chipotle marinade over de kip en zorg ervoor dat elk stuk volledig bedekt is. Sluit af en zet minstens 30 minuten in de koelkast, maar bij voorkeur 2-4 uur voor maximale smaak.

Stap 3: Steek de Arteflame Grill aan

Steek de Arteflame grill aan met behulp van in plantaardige olie gedrenkte servetten en brandhout. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen totdat het middelste rooster een hoge temperatuur bereikt, ideaal om de kip te schroeien, en de buitenste vlakke kookplaat een gemiddelde temperatuur bereikt om af te maken.

Stap 4: Grill de kip

Haal de kip uit de marinade en laat overtollige marinade eraf druppelen. Leg de kip op het hete rooster en braad 3-4 minuten aan elke kant, zodat er mooie grillstrepen ontstaan. Verplaats de kip naar de buitenste vlakke kookplaat om nog 5-7 minuten te garen, of tot de interne temperatuur 165°F (75°C) bereikt.

Stap 5: Serveren

Haal de kip van de grill zodra deze gaar is en laat hem een ​​paar minuten rusten. Garneer met verse koriander en serveer met partjes limoen om uit te knijpen. Combineer met gegrilde groenten, rijst of tortilla's voor een complete maaltijd.

Tips

• Kruidenniveau: Pas de hoeveelheid chipotlepepers en adobosaus aan, afhankelijk van hoe pittig u het gerecht wilt hebben.
• Marineertijd: Hoe langer de kip marineert, hoe dieper de smaken zullen zijn. Voor het beste resultaat, marineer het een nacht.
• Kipdijen: Voor een sappiger resultaat kunt u in plaats van kipfilets ook kippendijen gebruiken.

Variaties

1. Chipotle limoen kip taco's: Versnipper de gegrilde kip en serveer deze in tortilla's met avocado, koriander en salsa voor heerlijke taco's.
2. Chipotle Honing Kip: Voeg 1 eetlepel honing toe aan de marinade voor een zoete en pittige smaak.
3. Chipotle Kipsalade: Snijd de gegrilde kip in plakjes en serveer deze op een verse groene salade met avocado, tomaten en een koriander-limoendressing.
4. Chipotle BBQ-kipMeng wat barbecuesaus door de marinade voor een rokerige BBQ-kip met chipotle-smaak.
5. Chipotle Kipspiesjes: Snijd de kip in blokjes en grill ze op spiesjes voor een leuk en gemakkelijk te eten gerecht.

Beste combinaties

• BijgerechtenServeer met gegrilde maïs, koriander-limoenrijst, zwarte bonen of een verse mangosalsa.
• Drankjes: Combineer met een koud biertje, een verfrissende margarita of een glas ijsthee met limoen om de kruiden in balans te brengen.

Conclusie

Gegrilde Chipotle Kip op de Arteflame grill is een rokerig, pittig gerecht vol krachtige smaken. De chipotle marinade voegt hitte en diepte toe, terwijl het grillen de sappigheid vasthoudt. Het is perfect voor een informele familiemaaltijd of een leuke barbecuebijeenkomst.