Ultieme gegrilde chili con carne op de Arteflame Grill

Invoering

Ervaar een nieuwe manier om van chili con carne te genieten met de unieke smaken van de Arteflame grill. Dit recept combineert de rokerige smaak van gegrilde groenten met perfect gebakken rundergehakt, gestoofd met krachtige kruiden en stevige bonen. Het resultaat is een rijke, smaakvolle chili, perfect voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

• 450 gram rundergehakt (mix 80/20)
• 1 grote ui, in blokjes gesneden
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in blokjes gesneden
• 1 groene paprika, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels chilipoeder
• 1 theelepel komijn
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 theelepel cayennepeper
• 1/2 theelepel oregano
• Zout en peper naar smaak
• 1 blik (411 g) tomatenblokjes
• 1 blik (425 g) kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
• 1 kopje runderbouillon
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels boter

Instructies

1. De grill voorbereiden: Steek je Arteflame grill aan om hem klaar te maken voor het grillen. Laat de grill de optimale kooktemperatuur bereiken.
2. Bak het rundergehakt bruin: Leg het rundergehakt op het fornuis en bak het gelijkmatig bruin, waarbij u het tijdens het bakken losmaakt.
3. Groenten grillen: Voeg de gesnipperde uien, knoflook en paprika toe aan de platte pan. Fruit ze in boter tot ze zacht en licht geblakerd zijn.
4. Ingrediënten combineren: Meng het gebakken rundergehakt en de groenten op het fornuis. Voeg chilipoeder, komijn, gerookte paprika, cayennepeper, oregano, zout en peper toe. Roer tot alles goed gemengd is.
5. Laat de chili sudderen: Voeg de tomatenblokjes, kidneybonen, runderbouillon en tomatenpuree toe aan het mengsel. Laat het, af en toe roerend, sudderen op een plat fornuis tot het dikker wordt en de smaken vermengd zijn, ongeveer 20-30 minuten.
6. Dienen: Schep de chili con carne in kommen en serveer warm. Garneer eventueel met geraspte kaas, zure room en gehakte koriander.

Tips

• Serveer de chili direct voor de beste smaak en textuur.
• Voor extra smaak kunt u voor het serveren een scheutje limoensap toevoegen.

Variaties

1. Pittige gegrilde chili con carne: voeg een extra theelepel cayennepeper toe voor meer pit.
2. Vegetarische chili: vervang het rundergehakt door een mengsel van gegrilde champignons en linzen.
3. Gerookte chili: voeg een eetlepel chipotle-adobosaus toe voor een rokerige smaak.
4. Chili zonder bonen: laat de kidneybonen weg en voeg meer rundergehakt toe voor een stevigere chili.
5. Zoete en pittige chili: voeg een eetlepel bruine suiker en een in blokjes gesneden jalapeño toe voor een zoetige en pittige twist.

Beste combinaties

Voorgestelde drankjes

• Koud bier (zoals een pils of IPA)
• Klassieke margarita
• Ijsthee

Voorgesteld voorgerecht

• Gegrilde maïskolf met chili-limoenboter

Voorgesteld dessert

• Gegrilde appelschijfjes met kaneel-karamelsaus

Conclusie

Deze gegrilde chili con carne is een voedzame en smaakvolle maaltijd, perfect voor elke gelegenheid. De Arteflame-grill zorgt voor een gelijkmatige schroeiing en perfecte garing, waardoor deze chili een echte blikvanger is.