Gegrilde kippenvleugels op de Arteflame Grill
Heerlijk knapperig en smaakvol, deze gegrilde kippenvleugels zijn perfect voor elk gezelschap. Of u ze nu serveert als voorgerecht of hoofdgerecht, door de vleugels te grillen op de Arteflame, worden ze gelijkmatig goudbruin gebakken en blijven alle sappen behouden.
Ingrediënten
- 8 hele kippenvleugels
- 3 tl plantaardige olie (of boter voor extra rijkdom)
- Zout en peper, naar smaak
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl uienpoeder
- ½ kopje hete saus, BBQ-saus of je favoriete geheime saus
Optioneel:
- Kruiden (zoals tijm of rozemarijn)
- ½ tl gerookte paprika
- Pindasaus: Meng pindakaas, sojasaus, limoensap, bruine suiker, rode pepervlokken en 1/3 kopje water en mix tot een glad maar dik mengsel.
Voorbereiding
Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan
Bereid uw Arteflame grill voor door brandhout te stapelen op met plantaardige olie doordrenkte papieren servetten. Steek het aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen totdat de vlakke kookplaat en het middelste grillrooster heet en klaar zijn.
Stap 2: Bereid de vleugels voor
Spoel de vleugels af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Doe de vleugels, plantaardige olie (of boter), zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder en de saus van uw keuze in een grote kom of plastic zak. Meng alles tot de vleugels gelijkmatig bedekt zijn. Laat de vleugels een paar uur marineren voor extra smaak. Als u haast heeft, slaat u het marineren over en gaat u direct naar de grill. Gooi de marinade na gebruik weg.
Stap 3: Grillen op de Arteflame
Zodra je grill is voorverwarmd, smeer je het platte stalen oppervlak van de grillplaat licht in met olie om te voorkomen dat ze blijven plakken. Leg de vleugels op de grillplaat (die dichter bij het midden heter is). Grill de vleugels ongeveer 4 tot 5 minuten aan elke kant en draai ze voorzichtig om te voorkomen dat ze verbranden. Je kunt de vleugels tijdens het koken besprenkelen met verse saus om de smaak te verdiepen. Gebruik een schone saus om besmetting door rauwe kip te voorkomen.
Stap 4: Bereik de perfecte knapperigheid
Bak tot de vleugels goudbruin zijn en het vel knapperig, ongeveer 10-12 minuten in totaal. Plaats de vleugels dichter bij de buitenste randen van de bakplaat als ze een lagere, zachtere temperatuur nodig hebben om te garen zonder te bruin te worden. De interne temperatuur moet 165°F bereiken.
Stap 5: Serveren
Zodra de wings klaar zijn, haal je ze van de grill. Serveer met extra saus om te dippen en geniet ervan!
Professionele tips
- Omgekeerde schroeimethode: Voor extra sappige vleugels kunt u ze 2-3 minuten op het hetere grillrooster in het midden bakken voordat u ze op de vlakke kookplaat afmaakt.
- Temperatuurregeling: Beweeg de vleugels over de verschillende warmtezones op de vlakke bakplaat, zodat ze perfect gelijkmatig worden gegaard.
- RustperiodeLaat de vleugels na het grillen een paar minuten rusten, zodat de sappen zich kunnen verzamelen.
Conclusie
Het koken van kippenvleugels op de Arteflame Grill brengt ongelooflijke smaken en texturen naar boven, met knapperig vel en sappig vlees. Serveer ze als een populair voorgerecht of als ster van de maaltijd, en wees niet bang om te experimenteren met sauzen en kruiden.
Receptvariaties
1. Rokerige BBQ-vleugels
Gebruik gerookte paprika en je favoriete BBQ-saus om de vleugels een diepe, rokerige smaak te geven.
2. Aziatisch geïnspireerde vleugels
Meng sojasaus, honing, gember en knoflook voor een zoet-hartig glazuur.
3. Buffelvleugels
De klassieke hete saus en gesmolten boter gemengd met een scheutje azijn geven deze vleugels een pittige smaak.
4. Citroenpepervleugels
Voor een pittige twist kunt u de vleugels omhullen met citroensap, rasp en gemalen zwarte peper.
5. Knoflook Parmezaanse Vleugels
Meng knoflookpoeder, Parmezaanse kaas en gesmolten boter voor rijke, kaasachtige vleugels.
Beste combinaties
- Gegrilde maïskolf: Zoete, boterachtige maïs combineert perfect met hartige kippenvleugels.
- Koolsalade:Een knapperige, pittige koolsalade zorgt voor een mooi contrast met de rijke smaken van de kippenvleugels.
- Aardappelpartjes: Knapperige, gegrilde aardappelpartjes vormen een voedzaam bijgerecht.
