Gegrilde kip tikka masala recept - arteflame grill magie

Invoering

Ervaar de levendige smaken van Chicken Tikka Masala in uw achtertuin met dit Arteflame Grill-recept. Het combineert rokerige gegrilde kip met een romige, gekruide tomatensaus voor een gerecht dat barst van de smaak.

Ingrediënten:

Voor de Kip Tikka:

• 2 pond kipfilet, in stukken gesneden
• 1 kopje gewone yoghurt
• 2 eetlepels citroensap
• 2 theelepels kurkumapoeder
• 2 theelepels garam masala
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel chilipoeder
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels plantaardige olie

Voor de Masala-saus:

• 2 eetlepels ghee of boter
• 1 grote ui, fijngehakt
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2,5 cm gember, fijngehakt
• 1 blik (400 g) gepelde tomaten
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 2 theelepels garam masala
• 1 theelepel paprika
• 1 kopje slagroom
• Zout naar smaak
• Verse koriander, ter garnering

Instructies:

Marineer de kip:

Meng in een kom yoghurt, citroensap, kurkuma, garam masala, komijn, chilipoeder, zout en peper. Voeg de stukken kip toe, bedek ze goed en laat ze minstens 1 uur marineren, bij voorkeur een nacht.

Verwarm de Arteflame Grill voor:

Steek uw Arteflame Grill aan.

Grill de kip:

Bestrijk de kip met plantaardige olie en grill tot hij verkoold en gaar is, ongeveer 5-7 minuten per kant. Haal hem eruit en zet hem opzij.

Bereid de Masala-saus:

Smelt ghee in een koekenpan op de Arteflame. Voeg uien, knoflook en gember toe en bak tot de uien zacht zijn. Roer de geplette tomaten, tomatenpuree, garam masala en paprika erdoor. Laat 10 minuten sudderen.

Kip en saus combineren:

Voeg de gegrilde kip toe aan de koekenpan met de saus. Giet de slagroom erbij, roer goed en laat nog 5-10 minuten sudderen tot de saus dikker wordt.

Garneren en serveren:

Garneer met gehakte koriander. Serveer je Chicken Tikka Masala met naan of rijst voor een complete maaltijd.

Tips

• Zorg ervoor dat de kip goed gemarineerd is, zodat de smaken optimaal tot hun recht komen.
• Houd de kip tijdens het grillen in de gaten om te voorkomen dat deze te gaar wordt.

Variaties

• Gebruik kippendijen zonder bot voor een sappigere textuur.
• Vervang de slagroom door kokosmelk voor een zuivelvrij alternatief.
• Pas de hoeveelheid chilipoeder aan op basis van uw voorkeur voor kruiden.

Beste combinaties

• Serveer met geurige basmatirijst voor een traditionele combinatie.
• Serveer met warme naan of roti om de saus mee op te scheppen.
• Een portie komkommerraita zorgt voor een evenwichtigere pittigheid.

Conclusie

Het koken van Chicken Tikka Masala op de Arteflame Grill geeft een rokerige draai aan dit klassieke gerecht. Met zijn rijke, romige saus en gedurfde kruiden is het een gegarandeerde publiekslieveling. Geniet van het grillen en geniet van elke hap!