Gegrilde kippensalade op de Arteflame -grill

Invoering

Gegrilde Kipsalade is een verse, gezonde maaltijd vol met rokerige, sappige kip en levendige groenten. Het grillen van de kip op de Arteflame voegt een heerlijke char toe, wat de smaken van de salade versterkt. Personaliseer het met je favoriete toppings en dressing voor een licht maar bevredigend gerecht.

Ingrediënten

Voor de salade:

• 1 pond kipfilets zonder bot en vel
• 4 kopjes gemengde sla (rucola, romaine, spinazie)
• 1 kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
• 1 komkommer, in plakjes
• 1/2 rode ui, in dunne plakjes gesneden
• 1/2 avocado, in plakjes gesneden
• 1/4 kopje feta of blauwe kaaskruimels
• Olijfolie (om te bestrijken)
• Zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)

Voor de dressing:

• 1/4 kopje olijfolie
• 2 eetlepels citroensap
• 1 tl Dijonmosterd
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Steek de Arteflame grill aan met in plantaardige olie gedrenkte servetten en brandhout. Laat het ongeveer 20 minuten voorverwarmen totdat de vlakke kookplaat middelhoge hitte bereikt.

Stap 2: Kruid en grill de kip

Bestrijk de kipfilets met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Leg ze op het hete rooster in het midden van de Arteflame. Grill ze 5-7 minuten aan elke kant tot ze een kerntemperatuur van 165°F (75°C) hebben bereikt. Laat de kip een paar minuten rusten en snijd ze dan in dunne plakjes.

Stap 3: Maak de dressing

Meng in een kleine kom de olijfolie, citroensap, Dijonmosterd, knoflook, zout en peper tot het goed gemengd is.

Stap 4: Stel de salade samen

In een grote kom of op een serveerschaal, schik de gemengde sla, cherrytomaatjes, komkommer, rode ui en avocado. Leg de gegrilde kipstukjes erbovenop en bestrooi met kaaskruimels.

Stap 5: Serveren

Besprenkel de salade vlak voor het serveren met de dressing, of serveer het ernaast. Geniet van deze frisse, smaakvolle salade als maaltijd op zichzelf of met een portie gegrild brood.

Tips

• Extra smaak: Marineer de kip 30 minuten in de dressing voordat u hem grilt, voor extra smaak.
• Maak het romigVoeg een lepel Griekse yoghurt of een scheutje karnemelk toe aan de dressing voor een romige twist.
• Meng het: Voeg extra's toe, zoals croutons, noten of zaden, voor een knapperige bite.

Variaties

1. Zuidwestelijke KipsaladeVoeg zwarte bonen, maïs en een snufje chilipoeder toe aan de salade en maak er een koriander-limoendressing van.
2. Griekse KipsaladeVoeg Kalamata-olijven en paprika's toe en maak een Griekse dressing met oregano en rode wijnazijn.
3. Fruit- en notensaladeVoeg plakjes aardbeien, appels of gedroogde cranberries toe, samen met wat walnoten of amandelen.
4. Pesto Kip SaladeMarineer de kip voor het grillen in pesto en voeg cherrytomaatjes en mozzarella toe.
5. Caesar KipsaladeVervang de dressing door een Caesardressing, voeg Parmezaanse kaas toe en strooi er croutons over.

Beste combinaties

• Bijgerechten: Serveer met een knapperig stokbrood, geroosterde aardappelen of een eenvoudige soep voor een complete maaltijd.
• Drankjes: Combineer met een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een verfrissende ijsthee.

Conclusie

Gegrilde kipsalade op de Arteflame-grill is een licht, bevredigend gerecht vol verse smaken en texturen.Ideaal voor een snelle lunch of een heerlijk en voedzaam diner.