Gegrilde kipboerderij wraps op arteflame grill

Invoering

Wraps met gegrilde kip en ranchdressing zijn een perfecte combinatie van sappige gegrilde kip, verse groenten en romige ranchdressing, gewikkeld in een zachte tortilla. Dit makkelijk te maken recept is perfect voor lunch, diner of een lichte zomermaaltijd.

Ingrediënten

• 2 kipfilets zonder bot en vel
• 1/4 kopje ranchdressing
• 4 grote bloemtortilla's
• 2 kopjes gemengde saladegroenten
• 1 rode paprika, in plakjes
• 1 gele paprika, in plakjes
• 1 avocado, in plakjes
• 1/2 rode ui, in dunne plakjes gesneden
• 1/2 kopje geraspte cheddar kaas
• 1/4 kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper, naar smaak
• Verse koriander ter garnering (optioneel)

Instructies

De grill voorbereiden

1. Steek de grill aan: Verwarm je Arteflame grill voor om hem klaar te maken voor het grillen. Zorg ervoor dat het middelste grillrooster een temperatuur van meer dan 450 °C bereikt voor optimaal dichtschroeien.

De kip en groenten voorbereiden

2. Kruid de kip: Bestrijk de kipfilets met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
3. Bereid de groenten voor: Snijd de paprika en rode ui in plakjes. Meng de groenten met olijfolie, zout en peper.

Kip en groenten grillen

4. Grill de kip: Leg de kipfilets op het middelste grillrooster en braad ze 3-4 minuten aan elke kant tot er grillstrepen ontstaan. Leg ze op de vlakke bakplaat om ze verder te garen, nog ongeveer 6-8 minuten, tot de kerntemperatuur 74 °C bereikt. Haal ze uit de pan en laat ze rusten.
5. Grill de groenten: Leg de paprika's en rode ui op het fornuis en gril ze tot ze zacht en licht aangebrand zijn, ongeveer 5–7 minuten. Draai ze af en toe om.

De wraps in elkaar zetten

6. Snijd de kip: Snijd de gegrilde kipfilets in dunne reepjes.
7. Verwarm de tortilla's: Verwarm de tortilla's kort aan de buitenrand van het fornuis, ongeveer 30 seconden aan elke kant.
8. De wraps in elkaar zetten: Leg elke tortilla plat en smeer een eetlepel ranchdressing in het midden. Voeg een handvol gemengde salade, gegrilde paprika, rode ui, plakjes avocado, cherrytomaatjes en geraspte cheddar toe. Garneer met plakjes gegrilde kip.
9. Samenvattend: Vouw de zijkanten van de tortilla naar binnen en rol hem strak op.

De laatste hand

10. Dienen: Snijd de wraps doormidden en serveer direct.
11. Garnering: Garneer eventueel met verse koriander.

Tips

• Ranchdressing: Gebruik een goede kwaliteit ranchdressing voor de beste smaak.
• Kip rustend: Laat de kip na het grillen even rusten, zodat de sappen behouden blijven.
• Wrap-variaties: Voeg je favoriete ingrediënten toe, zoals spek, komkommer of olijven, voor extra smaak.

Variaties

1. Pittige Ranch Wraps: Voeg voor een pittige smaak gesneden jalapeñopepers en een scheutje hete saus toe.
2. BBQ Ranch Wraps: Voor een rokerige smaak mengt u een eetlepel BBQ-saus door de ranchdressing.
3. Griekse Ranch Wraps: Voeg fetakaas, Kalamata-olijven en een snufje oregano toe voor een Grieks tintje.
4. Vegetarische Ranch Wraps: Laat de kip weg en voeg meer gegrilde groenten toe, zoals courgette en champignons, voor een vegetarische optie.
5. Caesar Ranch Wraps: Voeg romaine sla, Parmezaanse kaas en een scheutje Caesar-dressing toe voor een Caesar-geïnspireerde wrap.

Beste combinaties

• Bijgerechten: Serveer met zoete aardappelfrietjes, koolsalade of een verse fruitsalade.
• Drankjes: Combineer met een verfrissende limonade, ijsthee of een licht biertje.
• Nagerecht: Neem daarna een licht dessert, bijvoorbeeld verse bessen of een fruitsorbet.

Conclusie

Wraps met gegrilde kip en ranchdressing zijn een heerlijke en gezonde maaltijd, perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van sappige gegrilde kip, verse groenten en romige ranchdressing, gewikkeld in een zachte tortilla, is gegarandeerd een succes.