Gegrilde tamales in Chicago -stijl met chili & kaas - Illinois

Invoering

Til je tamales naar een hoger niveau met dit gegrilde Chicago-stijl recept. Door de in maïskolf gewikkelde tamales licht te grillen, worden hun textuur en rokerige smaak verbeterd. Gegarneerd met stevige chili en gesmolten kaas is dit gerecht puur comfortfood met een onweerstaanbare twist. Door de tamales op de Arteflame-grill te grillen, worden ze licht knapperig en blijven ze warm en smaakvol. Serveer deze favoriet uit Illinois bij je volgende barbecue voor een verrukkelijk unieke eetervaring!

Ingrediënten

• 6 bevroren of verse Chicago-stijl tamales
• 2 kopjes rundvlees- of kalkoenchili
• 1 kopje geraspte cheddar kaas
• 1/2 kopje gesneden uien
• 1/4 kopje gehakte koriander
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1/4 kopje zure room (optioneel)
• 1/2 tl gerookte paprika

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten.
3. Steek de papieren servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden.

Stap 2: Bereid de tamales voor

1. Zorg ervoor dat de tamales volledig in de maïsbladeren zijn gewikkeld.
2. Bestrijk elke tamale licht met gesmolten boter voor extra smaak.

Stap 3: Grill de tamales

1. Plaats de tamales op de buitenste randen van het Arteflame-kookvlak, waar de warmte matig is.
2. Grill ze ongeveer 5–7 minuten per kant en draai ze af en toe om, tot ze een licht verkoolde en knapperige buitenkant hebben.

Stap 4: Verwarm de chili

1. Giet de chili direct op het platte kookoppervlak, in het midden, omdat de hitte daar het hoogst is.
2. Roer af en toe tot de chili heet en iets dikker is geworden, ongeveer 5 minuten.

Stap 5: Samenstellen en serveren

1. Leg de gegrilde tamales op een serveerschaal.
2. Verdeel de hete chili over elke tamale.
3. Strooi cheddarkaas over de chili en laat het een beetje smelten.
4. Garneer met gesnipperde uien, gehakte koriander, een snufje gerookte paprika en eventueel zure room.

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u een mix van hardhoutsoorten gebruiken op de Arteflame-grill.
• Bak de tamales niet te lang, maar grill ze tot ze lichtjes verbrand zijn.
• Houd het vuur matig om te voorkomen dat de maïskolven verbranden.
• Serveer direct en geniet van de perfecte balans tussen knapperigheid en zachte textuur.

Variaties

• Pittige Jalapeño: Voor een extra pittige smaak kun je er plakjes jalapeño overheen doen.
• Tex-Mex: Gebruik Pepper Jack-kaas in plaats van cheddar en voeg een scheutje tacosaus toe.
• BBQ-stijlVervang de chili door pulled pork en besprenkel met BBQ-saus.
• Vegetarisch: Gebruik vegetarische tamales en zwarte bonenchili voor een vleesvrije versie.
• Ontbijt Stijl: Voeg er een gebakken ei en avocado aan toe voor een heerlijke ochtendsmaak.

Beste combinaties

• Fris Mexicaans pilsje of een licht pilsje.
• Gegrilde maïskolven met chili-limoenboter.
• Verse koolsalade voor een verfrissende crunch.
• Warme, beboterde tortilla's erbij.
• Ananas- of mangosalsa voor een zoet-pittig contrast.

Conclusie

Door Chicago-stijl tamales te grillen op de Arteflame grill komen diepe, rokerige smaken naar boven, terwijl de zachte en malse binnenkant behouden blijft. Dit simpele maar overheerlijke gerecht is perfect voor elke Illinois-geïnspireerde barbecue.Probeer deze klassieke tamales met verschillende toppings en geniet van de rijke smaken van het Middenwesten, allemaal rechtstreeks van de grill.