Gegrilde cheesy Italiaans gehaktbrood op de arteflame grill

Invoering

Gegrilde Italiaanse gehaktbrood met kaas combineert klassieke Italiaanse smaken met de smeltende goedheid van kaas. Gevuld met mozzarella en bedekt met een pittige marinara-glazuur, krijgt dit gehaktbrood een rokerige, gekarameliseerde buitenkant wanneer het op de Arteflame-grill wordt gekookt, wat een gerecht oplevert dat in de smaak valt bij iedereen en voedzaam en vol van smaak is.

Ingrediënten

Voor het gehaktbrood:

• 2 pond rundergehakt (of een mix van rund- en varkensvlees)
• 3/4 kopje Italiaans broodkruim
• 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1/2 kopje melk
• 1 kleine ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 grote eieren
• 1 el Italiaanse kruiden
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1 kopje geraspte mozzarellakaas (plus extra voor topping)

Voor de Marinara Glazuur:

• 1/2 kopje marinara-saus
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1 eetlepel tomatenpuree
• Verse basilicum of peterselie (ter garnering)

Instructies

Stap 1: Bereid de Marinara Glaze voor

Meng in een kleine kom de marinara saus, balsamico azijn en tomatenpuree. Zet apart.

Stap 2: Meng de ingrediënten voor het gehaktbrood

Meng in een grote kom het rundergehakt, broodkruimels, Parmezaanse kaas, melk, gesneden ui, knoflook, eieren, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper. Meng voorzichtig tot het net gemengd is.

Stap 3: Vorm en vul het gehaktbrood

Vorm het vleesmengsel op een stuk stevige folie tot een grote rechthoek. Strooi de mozzarella over het midden van het vleesmengsel. Vouw het vlees om de kaas heen om een ​​brood te vormen, waarbij de kaas aan de binnenkant wordt afgesloten. Wikkel de randen van de folie om de zijkanten, waarbij de bovenkant open blijft.

Stap 4: Steek de Arteflame Grill aan

Steek de Arteflame grill aan met behulp van in plantaardige olie gedrenkte servetten en brandhout. Verwarm ongeveer 20 minuten voor totdat het middelste rooster erg heet is en de omringende kookplaat een gemiddelde temperatuur bereikt.

Stap 5: Grill het gehaktbrood

Leg het in folie gewikkelde gehaktbrood op het vlakke kookoppervlak. Schroei elke kant ongeveer 3-5 minuten dicht, verplaats het gehaktbrood vervolgens naar een koeler deel van de grill en bak het 45-55 minuten, tot de interne temperatuur 160°F (71°C) bereikt.

Stap 6: Breng de Marinara Glaze aan

Bestrijk de bovenkant en zijkanten van het gehaktbrood tijdens de laatste 10 minuten van het grillen met de marinara-glazuur. Voeg een snufje mozzarella toe voor een extra kaasachtige afwerking.

Stap 7: Serveren

Laat het gehaktbrood 10 minuten rusten voordat u het aansnijdt. Garneer met verse basilicum of peterselie en serveer met extra marinara indien gewenst.

Tips

• Vulling ideeën: Gebruik provolone of fontina in plaats van mozzarella voor een andere kaassmaak.
• Extra vocht: Zorg ervoor dat het gehaktbrood sappig blijft door het niet te veel te mengen, want dan kan het te compact worden.
• Restjes:De plakjes zijn prima geschikt als sandwich, besmeerd met wat extra marinara.

Variaties

1. Gehaktbrood gevuld met spinazie en kaas: Voeg een laagje spinazie toe met de kaas voor extra groen.
2. Pepperoni Kaas GehaktbroodVoeg gehakte pepperoni toe aan de vulling voor een pizza-achtige smaak.
3. Drie-kaas gehaktbrood: Gebruik een mengsel van mozzarella, provolone en Parmezaanse kaas.
4. BBQ Italiaans gehaktbroodVervang de marinara door BBQ-saus voor een rokerige twist.
5. Pittige Italiaanse gehaktbroodVoeg voor een pittige smaak rode pepervlokken of gehakte jalapeño's toe.

Beste combinaties

• BijgerechtenServeer met knoflookbrood, geroosterde aardappelen of een Caesarsalade.
• Drankjes: Combineer met een middelzware rode wijn zoals Chianti of een mousserende limonade.

Conclusie

Gegrilde Italiaanse gehaktbrood met kaas op de Arteflame-grill combineert Italiaanse smaken met de rokerige char van grillen. Met kleverige kaas aan de binnenkant en een rijke marinara-glazuur is dit gehaktbrood perfect voor een troostende maaltijd in familiestijl.