Gegrilde California Street Corn (ELOTE) op Arteflame

Invoering

Maak je klaar om je grillspel naar een hoger niveau te tillen met deze overheerlijke Grilled California Street Corn, ook bekend als Elote. Dit recept bevat verse maïskolven besmeerd met een romige mayo-mix, bestrooid met cotijakaas en chilipoeder, en vervolgens perfect gegrild op de Arteflame-grill. Het resultaat? Een rokerig, verkoold en onweerstaanbaar bijgerecht dat de ster van je barbecue zal zijn!

Ingrediënten

• 6 verse maïskolven, gepeld
• 1/2 kopje mayonaise
• 1/2 kopje cotijakaas, verkruimeld
• 1 theelepel chilipoeder
• 1 limoen, in partjes gesneden
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1/4 kopje verse koriander, gehakt (optioneel)
• Zout en peper naar smaak

Instructies

Stap 1: Maak de Arteflame Grill klaar

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de met olie doordrenkte servetten in de grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat de gewenste grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de maïs voor

1. Bestrijk elke maïskolf met gesmolten boter.
2. Bestrooi licht met zout en peper.

Stap 3: Grill de maïs

1. Leg de maïs op de hete, vlakke kookplaat van de Arteflame-grill.
2. Draai de maïskolven af ​​en toe om, zodat alle kanten een beetje zwart kunnen worden gedurende ongeveer 10 minuten.

Stap 4: Voeg de romige coating toe

1. Haal de maïs van de grill zodra deze mooi zwartgeblakerd is.
2. Bestrijk elk oor met mayonaise terwijl het nog warm is.

Stap 5: Garneren en serveren

1. Strooi cotijakaas en chilipoeder over de gepaneerde maïs.
2. Knijp vers limoensap over elk oor.
3. Garneer indien gewenst met gehakte koriander.
4. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Voor een extra rokerige smaak kunt u de maïs dichter bij het midden van de kookplaat grillen, omdat deze dan heter is.
• Draai de maïs regelmatig om, zodat deze gelijkmatig wordt verkoold.
• Als cotijakaas niet verkrijgbaar is, vervang deze dan door feta of parmezaanse kaas.
• Gebruik een kwast om het mayonaisemengsel gelijkmatig te verdelen.

Variaties

1. Pittige Elote: Voeg een scheutje hete saus toe of strooi er rode pepervlokken over voor een extra pittige smaak.
2. Knoflookboter EloteMeng de gehakte knoflook door de gesmolten boter voordat u het op de maïs bestrijkt.
3. Mexicaanse Crema Elote: Vervang de mayonaise door Mexicaanse crema voor een pittigere smaak.
4. Kaasachtige Elote: Voeg geraspte cheddar of Monterey Jack kaas toe voor een kleverige, rijkere smaak.
5. Kruidenliefhebbers Elote: Strooi er verse oregano, basilicum of tijm over voor een kruidige twist.

Beste combinaties

• Gegrilde flank steak
• BBQ-kip
• Gegrilde Taco's
• Avocado-tomatensalade
• Gekoelde Margarita's

Conclusie

Deze gegrilde California Street Corn op de Arteflame grill is eenvoudig te maken, maar onweerstaanbaar lekker. De perfecte mix van rokerige, romige en pittige smaken maakt het het ideale bijgerecht voor elke bijeenkomst in de buitenlucht. Steek uw Arteflame aan en probeer dit recept — u zult niet teleurgesteld worden!