Gegrilde Caesar -kippensalade op de Arteflame Grill

Invoering

Grilled Caesar Chicken Salad is een rokerige variant op de klassieke Caesar, met geblakerde kip, verse romaine en een romige Caesardressing. Het grillen van de kip en romaine op de Arteflame versterkt de smaken, waardoor deze salade een bevredigende diepte en rokerige toets krijgt.

Ingrediënten

Voor de salade:

• 1 pond kipfilets zonder bot en vel
• 2 kroppen romaine sla, in de lengte gehalveerd
• 1/2 kopje croutons
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• Olijfolie (om te bestrijken)
• Zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)

Voor de Caesardressing:

• 1/2 kopje mayonaise
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 tl Dijonmosterd
• 1 tl worcestersaus
• 1 eetlepel citroensap
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 1/4 tl ansjovispasta (optioneel voor een klassieke smaak)

Instructies

Stap 1: Bereid de dressing voor

Meng in een kom de mayonaise, geraspte Parmezaanse kaas, knoflook, Dijonmosterd, Worcestershiresaus, citroensap, zout en peper tot een glad geheel. Roer er ansjovispasta door als u die gebruikt. Zet apart.

Stap 2: Marineer en grill de kip

Bestrijk de kipfilets met olijfolie, breng op smaak met zout en peper en gril ze op het Arteflame center grate gedurende 5-7 minuten per kant tot ze geblakerd en gaar zijn. Laat ze een paar minuten rusten voordat u ze in dunne plakjes snijdt.

Stap 3: Grill de Romaine

Bestrijk de snijkanten van de romainehelften met olijfolie. Leg ze met de snijkant naar beneden op de grill gedurende 1-2 minuten tot ze licht geblakerd maar nog steeds knapperig zijn.

Stap 4: Stel de salade samen

Schik de gegrilde romaine op een serveerschaal, voeg plakjes gegrilde kip toe en bestrooi met croutons en Parmezaanse kaas. Besprenkel met Caesar dressing of serveer het apart.

Stap 5: Serveren

Garneer eventueel met extra Parmezaanse kaas en versgemalen zwarte peper en serveer direct.

Tips

• Extra smaakMarineer de kip 30 minuten in de Caesardressing voordat u hem grilt.
• Ansjovispasta: Gebruik met mate voor een authentiekere Caesar-smaak.
• Maak er een wrap van: Wikkel de gegrilde salade in een tortilla voor een Caesarsaladewrap.

Variaties

1. Pittige CaesarsaladeVoeg voor extra pit rode pepervlokken toe aan de dressing.
2. Caesar met spek: Bestrooi met knapperige stukjes spek voor een extra romige smaak.
3. Griekse CaesarVoeg feta, komkommers en olijven toe voor een mediterraan tintje.
4. Boerenkool Caesar: Gebruik gegrilde boerenkool in plaats van romaine sla voor een voedzamere optie.
5. Avocado Caesarsalade: Voeg plakjes avocado toe voor een romiger geheel.

Beste combinaties

• Bijgerechten: Serveer met knoflookbrood, geroosterde aardappelen of een lichte pasta voor een volledige maaltijd.
• Drankjes: Combineer met bruisend water, limonade of een frisse Sauvignon Blanc.

Conclusie

Grilled Caesar Chicken Salad brengt gedurfde, rokerige smaken naar een klassieke favoriet. Met sappige gegrilde kip, verkoolde romaine en een romige Caesar dressing is deze salade zowel bevredigend als verfrissend, ideaal voor lunch of diner.