Gegrilde hamburger met traditionele chili -saus

Invoering

Dit Burger met traditionele chilisaus bevat een sappige rundvleesburger met een smaakvolle, stevige chilisaus. De chilisaus voegt rijkdom en kruiden toe, waardoor het de ster van deze burger is. Door de burger op de Arteflame-grill te grillen, krijgt het rundvlees een perfecte schroeiing, worden de sappen vastgehouden en de rokerige smaken versterkt.

Ingrediënten

• 1 pond rundergehakt (80/20 mix)
• 4 hamburgerbroodjes
• 4 plakjes cheddar kaas (optioneel)
• 1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden
• Slablaadjes
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• Zout en peper naar smaak

Voor de traditionele chilisaus:

• ½ pond rundergehakt
• 1 kleine ui, in blokjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kopje tomatensaus
• 1 eetlepel chilipoeder
• 1 tl komijn
• 1 tl gerookte paprika
• 1 tl suiker
• Zout en peper naar smaak
• ½ kopje runderbouillon
• 1 tl worcestersaus

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Begin met het aansteken van de Arteflame grill met behulp van in plantaardige olie gedrenkte servetten die onder gestapeld brandhout worden gelegd. Laat het ongeveer 20 minuten opwarmen. Gebruik het middelste rooster om de burgers dicht te schroeien en de buitenste platte bovenkant om broodjes te roosteren en uien te grillen.

Stap 2: Bereid de chilisaus voor

Bak in een koekenpan op de platte bakplaat de uienblokjes en de knoflook tot ze zacht zijn. Voeg het rundergehakt toe en bak tot het bruin is. Roer de chilipoeder, komijn, gerookte paprika en suiker erdoor en bak nog een paar minuten. Voeg de tomatensaus, runderbouillon en worcestersaus toe en laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 10-15 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Zet apart om warm te houden.

Stap 3: Vorm de hamburgers

Verdeel het rundergehakt in vier gelijke porties en vorm er burgers van, ongeveer ¾ inch dik. Bestrooi beide kanten met zout en peper.

Stap 4: Grill de hamburgers

Schroei de burgers op het hete rooster in het midden ongeveer 3-4 minuten per kant dicht om een ​​mooie korst te krijgen. Verplaats ze naar de buitenste platte bovenkant om ze verder te garen tot de gewenste gaarheid. Als je cheddarkaas toevoegt, leg dan een plak op elke burger tijdens de laatste minuut van het grillen om te laten smelten.

Stap 5: Rooster de broodjes

Besmeer de hamburgerbroodjes met boter en leg ze op de buitenste laag gedurende 1-2 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Stap 6: Stel de hamburgers samen

Smeer een beetje chilisaus op het onderste broodje, gevolgd door een slablaadje en de gegrilde burger. Schep nog meer chilisaus over de burger, beleg met gesneden uien en leg het bovenste broodje erop.

Stap 7: Serveren

Serveer de burger warm met je favoriete bijgerecht, zoals friet of chips, en geniet bij elke hap van de rijke smaak van de chilisaus.

Grilltips

• Laat de chilisaus sudderen: Laat de chilisaus inkoken en dikker worden voor maximale smaak.
• Cheddar kaas:De romige cheddar voegt rijkdom toe en complementeert de pittige chilisaus.

Variaties

1. Chili-kaasburgerVoeg geraspte cheddar en in plakjes gesneden jalapeño's toe voor een extra pittige, kaasachtige smaak.
2. Bacon Chili Burger: Bedek met knapperig spek om een ​​rokerige, zoute smaak toe te voegen aan de rijke chilisaus.
3. BBQ Chili Burger: Meng wat BBQ-saus door de chili voor een rokerig-zoete twist.
4. Vegetarische Chili Burger: Gebruik een vegetarische burger en een chilisaus op basis van bonen voor een plantaardige versie.
5. Pittige Chili BurgerVoeg voor een extra pittige smaak fijngesneden habanero-pepers toe aan de chili.

Beste combinaties

• Franse frietjes: Een klassiek bijgerecht dat perfect combineert met een stevige burger.
• Koolsalade:De pittige crunch van de coleslaw vormt een mooi contrast met de rijke smaak van de chilisaus.
• Uienringen:Knapperige uienringen zorgen voor textuur en complementeren de hartige smaken van de burger.

Conclusie

Dit Gegrilde burger met traditionele chilisaus brengt het beste van beide werelden: sappige rundvleesburgers en een rijke, smaakvolle chilisaus. Gegrild op de Arteflame voor een perfecte schroeiing, is deze burger een troostende, hartige maaltijd die uw smaakpapillen zal bevredigen.