Gegrilde spruitjes met balsamico honingglazuur recept | Arteflame Grill Cooking

Invoering

Til je spruitjes naar een hoger niveau met dit recept voor gegrilde spruitjes, met een perfecte balans tussen rokerige, gekarameliseerde smaken en een pittig-zoete glazuur. Gegrild op de Arteflame krijgen deze spruitjes een heerlijk knapperige buitenkant, terwijl ze van binnen mals blijven. De balsamico honingmosterdsaus, gecombineerd met een snufje Parmezaanse kaas, voegt een onweerstaanbare diepte van smaak toe. Of je ze nu serveert als bijgerecht of als snack, deze spruitjes zullen indruk maken met hun hartige, zoete en pittige smaak. Een must-try voor zowel veggieliefhebbers als grillliefhebbers!

Ingrediënten

• 1 pond spruitjes
• 3 eetlepels olijfolie
• 1/4 kopje balsamicoazijn
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel mosterd
• 2 tl gemalen rode pepervlokken
• Zout, naar smaak
• 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
• Optioneel: 1 eetlepel maizena per pond spruitjes voor extra knapperigheid

Instructies

1. Verwarm de Arteflame-grill voor.
2. Halveer de spruitjes van boven naar beneden.
3. Meng in een grote kom spruitjes met olijfolie, balsamicoazijn, honing, mosterd, rode pepervlokken en zout. Meng goed.
4. Voeg indien gewenst maizena toe voor extra knapperigheid. Zorg ervoor dat de spruitjes gelijkmatig bedekt zijn.
5. Besprenkel het Arteflame-kookveld met wat olijfolie en leg de spruitjes met de snijkant naar beneden.
6. Grill ze een paar minuten tot ze beginnen te verkolen. Draai ze dan om zodat ze aan alle kanten verkolen.
7. Zodra het perfect gegrild is, bestrooit u het met versgeraspte Parmezaanse kaas.
8. Serveer warm, direct van de grill.

Tips

• Voor extra knapperigheid zorgt u ervoor dat de spruitjes helemaal droog zijn voordat u ze met de marinade mengt.
• Als u een gewone grill gebruikt, gebruik dan een gietijzeren koekenpan of grillmand om te voorkomen dat de spruitjes erdoorheen vallen.
• Pas de verhouding honing en balsamicoazijn aan naar uw smaak.

Variaties

• Voeg knapperige stukjes spek toe voor een rokerige smaak.
• Probeer eens ahornsiroop in plaats van honing voor een andere zoetheid.
• Gebruik pecorinokaas in plaats van Parmezaanse kaas voor een scherpere smaak.

Beste combinaties

• Combineert goed met gegrilde biefstuk of gebraden kip.
• Heerlijk met een koud glas witte wijn of een licht biertje.
• Serveer met een knoflook-aioli of een dipsaus op basis van yoghurt voor extra smaak.

Conclusie

Gegrilde spruitjes met balsamico-honingglazuur is een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht dat elke maaltijd verbetert. Of u nu een BBQ organiseert of een informeel diner heeft, dit recept zal zeker indruk maken!