Gegrilde spek en bleu kaasburger op de arteflame

Invoering

Niets overtreft de rokerige smaak van een perfect gegrilde burger, en dit Bacon en blauwe kaasburger tilt het naar een hoger niveau. De Arteflame grill levert een sappige schroei op het middelste rooster, terwijl het spek knapperig wordt op de buitenste platte bovenkant. Belegd met romige blauwe kaas en knapperig spek, is deze burger een gastronomische versie van een klassieker.

Ingrediënten

• 1 pond rundergehakt (80/20 mix voor sappigheid)
• 4 plakjes dik gesneden spek
• 113 gram blauwe kaas, verkruimeld
• 4 hamburgerbroodjes
• 1 el boter (om te grillen)
• 1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden
• Slablaadjes
• Tomatenschijfjes
• Zout en peper naar smaak

Optionele toppings:

• Mayonaise
• Dijonmosterd
• Augurken

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Steek de Arteflame grill aan door servetten gedrenkt in plantaardige olie onder gestapeld brandhout te leggen. Laat het ongeveer 20 minuten branden totdat de grill de optimale temperatuur bereikt. Het middelste rooster wordt gebruikt om de burgers te schroeien, terwijl de buitenste platte bovenkant het spek knapperig maakt.

Stap 2: Grill het spek

Leg de plakjes spek op de koelere buitenste platte bovenkant en gril ze tot ze knapperig zijn, ongeveer 5-7 minuten, halverwege omdraaien. Schuif de spek opzij om warm te houden.

Stap 3: Vorm de hamburgers

Verdeel het rundergehakt in vier gelijke porties en vorm ze tot burgers van ongeveer ¾ inch dik. Bestrooi elke burger royaal met zout en peper aan beide kanten.

Stap 4: Grill de hamburgers

Schroei de burgerpasteitjes op het middelste rooster ongeveer 2-3 minuten per kant, tot er een korstje ontstaat. Verplaats de pasteitjes naar de buitenste platte bovenkant om verder te garen tot de interne temperatuur 135°F bereikt voor medium-rare, of bak tot uw gewenste gaarheid. Voeg tijdens de laatste minuut van het grillen de verkruimelde blauwe kaas toe aan de bovenkant van elke pastei en laat deze smelten.

Stap 5: Rooster de broodjes

Besmeer de burgerbroodjes met boter en leg ze op het koelere gedeelte van de platte bakplaat. Grill ze 1-2 minuten tot ze licht geroosterd en goudbruin zijn.

Stap 6: Stel de hamburgers samen

Leg een slablaadje en een plakje tomaat op de onderste helft van elk geroosterd broodje. Beleg met de gegrilde burger, gesmolten blauwe kaas, knapperige bacon en plakjes rode ui. Voeg toppings naar keuze toe, zoals mayonaise, mosterd of augurken. Bedek met het bovenste broodje.

Stap 7: Serveren

Serveer de burgers warm met uw favoriete bijgerechten, zoals frietjes of gegrilde groenten.

Grilltips

• Gebruik hoge temperaturen om te schroeien:Het rooster in het midden van de Arteflame zorgt ervoor dat de hamburgers mooi dichtschroeien en de sappen behouden blijven.
• Blauwe kaas: Verkruimel de kaas over de burgers vlak voordat ze klaar zijn, zodat deze perfect smelt zonder te verbranden.

Variaties

1. Pittige BBQ Bacon Burger: Voeg pittige BBQ-saus en jalapeño's toe voor een rokerige, pittige smaak.
2. Spek en Brie BurgerVervang de blauwe kaas door romige Brie voor een rijke, boterachtige twist.
3. Knoflook Champignon Spek BurgerVoeg gebakken knoflookchampignons toe voor een aardse, hartige smaak.
4. Avocado-baconburger: Beleg de burger met plakjes avocado voor een romige, frisse bite.
5. Gekarameliseerde Uien-Bacon BurgerVervang de rauwe ui door zoete gekarameliseerde uien voor een diepere smaak.

Beste combinaties

• Zoete aardappelfrietjes:De lichtzoete smaak van de frietjes vormt een mooie aanvulling op de pittige smaak van de blauwe kaas.
• Koolsalade: Een knapperige en verfrissende bijgerecht dat de rijke smaak van de burger in evenwicht brengt.
• Gegrilde maïskolf: Een rokerige bijgerecht dat een zomers tintje aan de maaltijd geeft.

Conclusie

Deze gegrilde Bacon en blauwe kaasburger maakt gebruik van de hoge hitte en gelijkmatige kookzones van de Arteflame om een ​​sappige, smaakvolle burger met rokerige bacon en pittige blauwe kaas te maken. Het is de ultieme gourmetburger voor elke grillmaster.