Gegrilde Angel Food Strawberry Shortcake Recept | Arteflame Grill Desserts

Invoering

Til je desserts naar een hoger niveau met een heerlijke variant op de klassieke aardbeientaart, perfect gegrild op je Arteflame-grill. Dit recept voor gegrilde aardbeientaart met engelenvulling combineert de luchtigheid van engelenvulling met de rijke smaak van mascarponeslagroom en de pittige zoetheid van aardbeien met balsamico-glazuur voor een dessert dat er even indrukwekkend uitziet als heerlijk is.

Ingrediënten

• 2 eetlepels plantaardige olie
• 20 aardbeien, zonder kroontje
• Vier plakken kant-en-klare engelencake van 7,5 tot 10 cm dik
• 1 kopje slagroom
• 227 gram mascarpone
• 2 eetlepels poedersuiker
• 2 eetlepels kant-en-klare balsamico-glazuur
• Verse munttakjes (optioneel ter garnering)

Instructies

1. De grill voorbereiden:

   Verwarm je Arteflame-grill voor. Bestrijk het kookoppervlak licht met plantaardige olie.

2. Aardbeien grillen:

   Rijg vijf aardbeien aan elke spies en druk ze door de kern. Gril de spiesjes, af en toe kerend, tot de aardbeien donkerder worden en karamelliseren, ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal de aardbeien van de spiesjes, prak ze lichtjes en meng ze erdoor. Zet apart.

3. Grill de cake:

   Leg de plakjes Angel Food Cake op de grill. Bak ze tot ze aan elke kant goudbruin zijn, ongeveer 30-45 seconden per kant. Zorg ervoor dat ze niet aan de grill blijven plakken.

4. Klop de slagroom:

   Doe de slagroom, mascarpone en poedersuiker in een elektrische mixer en klop het geheel ongeveer vier minuten tot het stijve pieken vormt.

5. Monteren:

   Leg de gegrilde plakjes cake op borden. Garneer met een royale hoeveelheid aardbeien, besprenkel met balsamico-glazuur, voeg een toef slagroom toe en garneer eventueel met muntblaadjes.

Tips

• Gebruik verse, rijpe aardbeien voor de beste smaak en karamellisatie.
• Houd de cake tijdens het grillen in de gaten om verbranding te voorkomen.
• Koel de mascarpone voor het kloppen, voor een gladdere textuur.

Variaties

• Vervang het door pondcake als u een stevigere textuur prefereert.
• Besprenkel met honing in plaats van balsamico-glazuur voor een andere zoetheid.
• Voeg geroosterde amandelen toe voor een knapperige bite.

Beste combinaties

• Combineer met een lichte Moscato of mousserende wijn voor een elegante toets.
• Serveer er vanille-ijs bij voor een extra verrukkelijk dessert.
• Geniet ervan met een kopje vers gezette espresso voor een gedurfd contrast.

Conclusie

Dit recept voor gegrilde Angel Food Strawberry Shortcake is een perfect voorbeeld van de veelzijdigheid van de Arteflame-grill. Het combineert de geblakerde zoetheid van gegrild fruit met de romige decadentie van mascarponeslagroom. Probeer het eens voor je volgende feestje en verras je gasten met dit unieke en heerlijke dessert!