Gegrilde Angel Food Cake met gekarameliseerde appels en pruimenrecept

Invoering

Gegrilde engelencake met gekarameliseerde appels en pruimen

Transformeer engelencake in een gegrilde lekkernij met gekarameliseerde appels en pruimen. Getopt met whisky, honing en vanille-ijs is het het perfecte dessert voor op je Arteflame Grill.

Ingrediënten

• 1 kant-en-klare engelencake, in plakjes van 2,5 cm dik gesneden
• 1 bolletje vanille-ijs
• 1 el pompoentaartkruiden
• ¼ kopje whisky
• 2 eetlepels honing
• 2 gouden heerlijke appels, zonder klokhuis en in plakjes gesneden
• 2 zwarte pruimen, ontpit en in plakjes gesneden

Instructies

1. Verwarm uw Arteflame-grill op een middelhoge temperatuur.
2. Leg de appel- en pruimenschijfjes op de grill en bestrooi ze met pompoentaartkruiden. Gril ze tot ze een rijke, gekarameliseerde bruine kleur hebben, af en toe omdraaiend.
3. Leg de plakken angel food cake op de grill en bestrijk elke kant met whisky. Gril tot er zwarte strepen verschijnen en draai ze indien nodig om.
4. Leg voor het serveren een plakje gegrilde engelencake op een bord. Garneer met het gekarameliseerde fruit, besprenkel met honing en voeg een bolletje vanille-ijs toe. Eet direct.

Tips

• Gebruik een stevige, kant-en-klare cake uit de winkel om te voorkomen dat deze uit elkaar valt op de grill.
• Pas de grilltijd aan op basis van de rijpheid van het fruit. Zacht fruit is sneller gaar.
• Voor extra zoetheid kunt u het fruit voor het grillen bestrooien met een snufje bruine suiker.

Variaties

• Vervang appels door peren of pruimen door perziken voor een ander smaakprofiel.
• Vervang de whisky door bourbon of rum voor een uniek tintje.
• Voor een extra knapperig resultaat kun je er geroosterde noten zoals amandelen of pecannoten overheen strooien.

Beste combinaties

• Combineer dit dessert met een glas dessertwijn, bijvoorbeeld een Riesling of Moscato van de late oogst.
• Lekker met een warme kop chai-thee of een spiced latte.
• Voor een alcoholische combinatie serveert u het met een cocktail op basis van whisky, zoals een Old Fashioned.

Conclusie

Gegrilde engelencake met gekarameliseerde appels en pruimen is een eenvoudig maar indrukwekkend dessert dat een rokerige zoetheid aan je tafel brengt. Of het nu voor een speciale gelegenheid is of een barbecue in de achtertuin, dit gerecht zal zeker indruk maken!