Gegrilde Alaska-mosselen met knoflookboter

Invoering

Verse Alaska-mosselen grillen op de Arteflame-grill tilt hun natuurlijke zilte smaak naar een hoger niveau. De vlakke kookplaat schroeit ze perfect dicht en behoudt hun sappigheid. Door ze te bedekken met knoflookboter en kruiden wordt de smaak versterkt, waardoor dit gerecht een echte delicatesse op het gebied van zeevruchten is. De Arteflame-grill biedt optimale warmtecontrole, zodat de mosselen gelijkmatig garen zonder te verbranden. Of u dit nu maakt voor een weekendbijeenkomst of een speciale gelegenheid, deze gegrilde mosselen zullen iedereen imponeren met hun geweldige smaak en presentatie.

Ingrediënten

• 2 dozijn verse Alaska-mosselen
• 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
• 1 eetlepel verse bieslook, fijngehakt
• 1/2 theelepel rode pepervlokken (optioneel)
• 1 citroen, in partjes gesneden
• Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame-grill.
2. Stapel brandhout op de doorweekte servetten en steek het papier in brand.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de vlakke kookplaat de optimale grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Smelt de knoflookboter

1. Smelt de ongezouten boter op het platte kookoppervlak, aan de buitenrand.
2. Roer de fijngehakte knoflook erdoor en laat het ongeveer een minuut bakken tot het lekker begint te ruiken.
3. Voeg de gehakte peterselie, bieslook en rode pepervlokken toe en haal de pan van het vuur.

Stap 3: Grill de mosselen

1. Leg de verse Alaska-mosselen direct op het platte kookoppervlak, in de hetere zone in het midden.
2. Laat ze ongeveer 5-7 minuten koken tot ze opengaan. Gooi de exemplaren die gesloten blijven weg.

Stap 4: Bestrijk met knoflookboter

1. Haal de geopende mosselen voorzichtig met een tang van het vuur.
2. Verdeel het knoflookbotermengsel over elke clam.
3. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Leg de gegrilde mosselen op een serveerschaal en garneer met partjes citroen.
2. Serveer direct en geniet van de rijke, smaakvolle zeevruchtenervaring.

Tips

• Gebruik altijd verse Alaska-mosselen voor de beste smaak en textuur.
• Plaats niet te veel vocht op de kookplaat, maar zorg ervoor dat de mosselen voldoende ruimte hebben om zich gemakkelijk te openen.
• Gebruik geklaarde boter om verbranding tijdens het grillen te voorkomen.
• Voor extra rokerigheid kunt u een stuk hardhout aan het vuur toevoegen.
• Serveer met knapperig brood, zodat u de heerlijke knoflookboter kunt opslorpen.

Variaties

1. Pittige Jalapeño-mosselenVoeg voor een pittige twist fijngehakte jalapeño's toe aan de knoflookboter.
2. Kokosnoot-limoenmosselenVervang boter door kokosmelk en voeg limoenschil toe voor een tropische smaak.
3. Aziatisch geïnspireerde mosselenVoeg sojasaus, gember en bosuitjes toe aan het botermengsel.
4. Gerookte spek-mosselen: Grill de in stukjes gesneden spek op het platte fornuis en meng het met de knoflookboter.
5. Parmezaanse kruidenmosselen: Strooi vlak voor het serveren geraspte Parmezaanse kaas over de mosselen.

Conclusie

Het grillen van Alaska-mosselen op de Arteflame-grill brengt hun rijke, zoute essentie naar voren en houdt ze sappig en mals. De knoflookboter versterkt de smaken en maakt elke hap onweerstaanbaar.Dit makkelijke en indrukwekkende gerecht is perfect voor elke bijeenkomst, en de Arteflame grill zorgt voor een gelijkmatige bereiding zonder aanbranden. Probeer verschillende variaties om uw eigen kenmerkende gegrilde clam recept te creëren.

Beste combinaties

• Een frisse Sauvignon Blanc of Chardonnay
• Gegrilde asperges of courgette
• Knapperig brood met meer knoflookboter om in te dippen
• Frisse zomersalade met citrusvinaigrette
• Een lichte pasta met zeevruchten, citroen en kruiden