Invoering
Deze Duitse kruiden gegrilde aardappelen zijn knapperig, smaakvol en perfect bereid op de Arteflame grill. Met behulp van een mix van traditionele Duitse kruiden, boter en de perfecte grilltechniek, ontwikkelen deze aardappelen een rijke, gouden korst terwijl ze van binnen mals blijven. De platte bovenkant van de Arteflame zorgt voor gelijkmatig koken zonder te verbranden, waardoor elke plak heerlijk is.
Ingrediënten
- 2 pond Yukon Gold-aardappelen, in plakjes van 1/4 inch dik gesneden
- 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 el verse tijm, fijngehakt
- 1 el verse rozemarijn, fijngehakt
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructies
Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor
- Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
- Leg de geweekte servetten in het midden van de grill.
- Leg het brandhout op de servetten.
- Steek de papieren servetten aan en laat het vuur branden.
- Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de bovenkant gelijkmatig is verwarmd.
Stap 2: Kruid de aardappelen
- Meng de aardappelschijfjes in een kom met de gesmolten boter.
- Voeg peterselie, tijm, rozemarijn, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe.
- Meng alles goed en zorg ervoor dat alle aardappelen gelijkmatig bedekt zijn.
Stap 3: Grill de aardappelen
- Leg de aardappelschijfjes op het hete, vlakke fornuis, in het midden, zodat ze op een hogere temperatuur dichtgeschroeid kunnen worden.
- Bak gedurende 5-7 minuten aan één kant, tot het goudbruin is.
- Draai de aardappelen om en bak ze nog eens 5-7 minuten.
- Verplaats de aardappelen naar de buitenkant van de bakplaat om ze langzamer en gelijkmatiger te laten garen, indien nodig.
- Grill ze tot ze knapperig en gaar zijn.
Stap 4: Serveren
- Haal de aardappelen van de grill.
- Garneer indien gewenst met extra verse kruiden.
- Warm serveren en smakelijk eten!
Tips
- Gebruik Yukon Gold-aardappelen voor een romige textuur en knapperige randjes.
- Door de aardappelen dichter bij het midden van de Arteflame-grill te leggen, worden ze knapperiger bij hoge temperaturen.
- Draai de aardappelen af en toe om, zodat ze gelijkmatig bruin worden.
- Boter versterkt de smaak, dus vervang het niet door olijfolie.
- Als de aardappelen te snel bruin worden, verplaats ze dan naar een koelere plek op de bakplaat.
Variaties
- Pittige Duitse aardappelenVoeg voor een pittige smaak een snufje cayennepeper en een theelepel gerookte paprika toe.
- Kaasachtige kruidenaardappelen: Strooi de laatste 2 minuten van de kooktijd geraspte Goudse kaas of Gruyère over de aardappelen.
- Aardappelen met citroen en kruidenVoeg vlak voor het serveren een scheutje vers citroensap toe voor een pittige twist.
- Knoflookboter aardappelen: Voeg meer knoflookpoeder toe en voeg gehakte knoflook toe aan de boter voor extra knoflooksmaak.
- Bacon-kruidenaardappelen: Bak de knapperige spekjes apart op de Arteflame en verkruimel ze over de aardappelen voordat u ze serveert.
Conclusie
Deze Duitse kruiden gegrilde aardappelen zijn een must-try bijgerecht dat de beste smaken naar boven haalt met behulp van de Arteflame grill. Ze zijn knapperig, kruidig en perfect dichtgeschroeid met boter voor een rijke smaak. Of u ze nu serveert naast gegrild vlees of op zichzelf, ze zijn een fantastische aanvulling op elke maaltijd.
Beste combinaties
- Gegrilde braadworst met mosterd
- Biefstuk gebakken op de Arteflame grill
- Geroosterde groenten gekookt op de platte bovenkant
- Duits bier of een frisse witte wijn
- Romige komkommersalade
