Duits gegrild roggebrood met knoflookboter

Ingrediënten

• 1 brood Duits roggebrood, in plakjes gesneden
• 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1 el verse peterselie, fijngehakt

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg het brandhout op de geweekte servetten en steek ze voorzichtig aan.
3. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de vlakke kookplaat goed heet is.

Stap 2: Bereid de knoflookboter

1. Smelt de boter in een hittebestendige kom.
2. Meng de gehakte knoflook, zeezout, zwarte peper en verse peterselie erdoor.

Stap 3: Grill het roggebrood

1. Bestrijk elke snee roggebrood aan beide kanten rijkelijk met het knoflookbotermengsel.
2. Leg de plakjes op het platte fornuis en zorg dat ze dichter bij het midden liggen. Zo worden ze warmer en extra knapperig.
3. Grill ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze een goudbruin korstje hebben.
4. Als de sneetjes te snel roosteren, leg ze dan aan de koelere kant.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Haal het gegrilde roggebrood van de Arteflame-grill.
2. Serveer direct, terwijl het nog warm is, met extra boter of uw favoriete bijgerechten.

Tips

• Voor extra smaak kunt u het brood voor het grillen bestrooien met fijngeraspte Parmezaanse kaas.
• Gebruik hoogwaardig Duits roggebrood voor de beste textuur en smaak.
• Als u van een licht rokerige smaak houdt, leg de sneetjes brood dan dichter bij het midden van de grill. Let wel goed op dat ze niet te veel roosteren.
• Om de sneetjes brood knapperig te houden, is het belangrijk om ze niet direct na het grillen op elkaar te leggen.

Variaties

1. Kaasachtige Knoflook Rogge: Strooi er voor het grillen geraspte Gruyère- of Emmentalerkaas overheen.
2. Pittig knoflookbrood: Meng een snufje rode pepervlokken door het knoflookbotermengsel.
3. Roggeboter met kruiden: Vervang de peterselie door fijngehakte rozemarijn en tijm.
4. Mosterdboter Rogge: Voeg voor een pittige smaak een theelepel Dijonmosterd toe aan het botermengsel.
5. Hartige Ui Rogge: Strooi er voor het grillen gekarameliseerde uien overheen voor een zoet-hartige smaak.

Conclusie

Het koken van Duits roggebrood op een Arteflame-grill brengt een ongelooflijke balans van knapperige textuur en knoflookachtige rijkdom naar voren. De hoge, gelijkmatige hitte van de vlakke kookplaat zorgt elke keer voor perfecte resultaten, waardoor dit recept een must-try is voor iedereen die van smaakvolle, gegrilde perfectie houdt. Combineer het met je favoriete gerechten en geniet ervan!

Beste combinaties

• Gegrilde braadworst of worst
• Stevige Duitse soepen zoals goulash of aardappelsoep
• Gegrild vlees zoals biefstuk of varkenskoteletten
• Zachte kazen zoals Camembert of Brie
• Een koud Duits biertje of een droge Rieslingwijn