Duitse gegrilde pumpernickel sandwich met Käsekrainer

Name: Duitse gegrilde Pumpernickel Sandwich met Käsekrainer
Prep time: PT10MM
Cook time: PT20MM
Total time: PT30MM
Yield: 2
Cuisine: German
Ingredients: Arteflame Grill; 2 Käsekrainer sausages; 4 slices pumpernickel bread; 4 slices Swiss cheese; 2 tbsp butter; 1 tbsp whole grain mustard; 1/2 small red onion, thinly sliced; 1/2 cup sauerkraut, drained

Invoering

Een heerlijke Duits-geïnspireerde sandwich met gegrilde Käsekrainer worst en gesmolten kaas, genesteld tussen sneetjes stevig pumpernickelbrood. Gekookt op de Arteflame grill, houdt deze sandwich alle rijke smaken vast door de worst perfect dicht te schroeien op meer dan 1000°F en hem vervolgens af te maken op de gladde, vlakke kookplaat voor een gelijkmatige, goudbruine korst. Of het nu voor de lunch of het avondeten is, deze sandwich zal zeker indruk maken.

Ingrediënten

2 Käsekrainer-worstjes
4 sneetjes pumpernickelbrood
4 plakjes Zwitserse kaas
2 eetlepels boter
1 eetlepel grove mosterd
1/2 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden
1/2 kopje zuurkool, uitgelekt

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
Leg de servetten in het midden van de grill en stapel er brandhout overheen.
Steek de servetten aan en laat het vuur aanwakkeren. De grill is in ongeveer 20 minuten klaar.

Stap 2: Grill de Käsekrainer-worstjes

Leg de worstjes op het middelste grillrooster en laat ze op een temperatuur van 380°C dichtschroeien.
Laat ze 1-2 minuten per kant bakken, totdat er een dikke, gekarameliseerde korst ontstaat.
Leg de worstjes op het fornuis en laat ze gaar worden tot ze de gewenste gaarheid hebben.
Haal de worstjes van de grill als ze 15°F onder de gewenste temperatuur zijn, omdat ze buiten de grill nog verder garen.

Stap 3: Grill de sandwich

Besmeer één kant van elke snee pumpernickelbrood met boter.
Leg het brood met de beboterde kant naar beneden op het kookoppervlak.
Beleg de bodem met een plak kaas, gegrilde Käsekrainer (in de lengte doormidden gesneden), mosterd, zuurkool, uien en nog een plak kaas.
Leg de tweede snede brood erop, met de beboterde kant naar boven.
Grill het brood tot het goudbruin en geroosterd is. Draai het voorzichtig om, zodat beide kanten gelijkmatig gegrild worden.

Stap 4: Serveren

Haal de sandwich van de grill en laat hem 2 minuten rusten.
Halveer het en serveer het direct.

Tips

Voor extra knapperigheid drukt u de sandwich tijdens het grillen zachtjes aan met een spatel.
Gebruik hoogwaardige Käsekrainer voor de beste smaak.
De Arteflame grill zorgt voor verschillende warmtezones, waardoor alles gelijkmatig gaart.

Variaties

Pittige Duitse twist: Voeg een laag ingemaakte jalapeño's toe en smeer er wat pittige mosterd op.
Gekarameliseerde uienlekkernij: Grill wat uien op de bakplaat tot ze goudbruin zijn en leg ze op de sandwich.
Paddenstoelenliefhebberseditie: Bak de champignons op het Arteflame-kookvlak en voeg ze toe aan de sandwich.
Spek & Kraut Special: Bak knapperige spekjes naast de worst en voeg ze toe voor een rokerig laagje.
Alternatief voor braadworst: Vervang de Käsekrainer door de klassieke gegrilde braadworst met gesmolten cheddarkaas.

Conclusie

Deze gegrilde Duitse pumpernickel sandwich zit boordevol krachtige smaken en is perfect gegrild op de Arteflame grill. Door de hoge-hitte schroeizone en de gelijkmatig verwarmde bakplaat te gebruiken, krijg je een perfect uitgebalanceerde sandwich met een knapperige korst en sappige worst. Serveer deze heerlijke creatie voor een maaltijd vol stevige, troostende smaken.