Gegrilde roergebakken rijst op de Arteflame Grill

Name: Gegrilde roergebakken rijst op de Arteflame Grill
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: Arteflame Grill; Rice; butter; vegetable oil; garlic; onion; vegetables; eggs; soy sauce; sesame oil

Roergebakken rijst is een heerlijk, aanpasbaar gerecht dat tot leven komt wanneer het op de Arteflame-grill wordt gekookt. Met zijn vlakke kookplaat kunt u de rijst snel roerbakken en gegrilde groenten, eiwitten en een vleugje sojasaus toevoegen voor de smaak. Het resultaat is een hartig en rokerig gerecht met perfect gekookte granen en een vleugje houtskool, waardoor het zelfs beter is dan traditionele roerbakgerechten op het fornuis.

Invoering

Dit recept voor gegrilde roergebakken rijst maakt optimaal gebruik van de grote, vlakke kookplaat van de Arteflame-grill om een rokerig, hartig gerecht te maken vol met groenten en sojasaus. De gelijkmatige hitte van de grill zorgt voor perfect geroerbakte rijst met een vleugje houtskool, gecombineerd met uw keuze aan groenten of eiwitten. Of het nu een snel bijgerecht is of een complete maaltijd, deze roergebakken rijst zal indruk maken met zijn smaak en textuur.

Ingrediënten

3 kopjes gekookte en afgekoelde rijst (bij voorkeur een dag oud)
2 eetlepels boter
2 eetlepels plantaardige olie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ui, in blokjes gesneden
1 kopje gemengde groenten (wortelen, erwten, paprika's)
2 eieren, licht geklopt
¼ kopje sojasaus
1 eetlepel sesamolie
2 groene uien, in plakjes gesneden
Zout en peper naar smaak
Optioneel: gekookte kip, garnalen of tofu voor extra eiwitten

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Bereid uw Arteflame grill voor door deze aan te steken met geoliede servetten en brandhout. Na 20 minuten is de vlakke kookplaat klaar om te beginnen met grillen. U wilt op een medium-hittezone werken om te voorkomen dat de rijst en groenten verbranden.

Stap 2: Sauteer de groenten

Plaats de boter en plantaardige olie op het platte fornuis en laat ze samen smelten. Voeg de gehakte knoflook en de gesneden ui toe en bak tot ze geurig en doorschijnend zijn (ongeveer 2-3 minuten). Voeg de gemengde groenten toe en roerbak ze nog 3-4 minuten tot ze zacht beginnen te worden.

Stap 3: Roer de eieren

Verplaats de groenten naar één kant van het fornuis. Giet de geklopte eieren op de platte bovenkant en roer ze snel door, roer tot ze net gaar zijn. Meng de eieren met de gebakken groenten.

Stap 4: Roerbak de rijst

Verdeel de afgekoelde, gekookte rijst gelijkmatig over het platte kookvlak. Roer het af en toe en laat het 3-5 minuten bakken, totdat sommige korrels knapperig beginnen te worden. Besprenkel de sojasaus en sesamolie over de rijst en meng alles tot de rijst gelijkmatig bedekt en door en door verhit is.

Stap 5: Voeg eiwitten toe (optioneel)

Als u kip, garnalen of tofu toevoegt, gooi dan het gekookte eiwit op de vlakke kookplaat en roerbak het samen met de rijst tot het helemaal is opgewarmd. Zorg ervoor dat het eiwit licht is verkoold door de grill.

Stap 6: Op smaak brengen en serveren

Breng de roergebakken rijst op smaak met zout, peper en extra sojasaus indien nodig. Haal van de grill en garneer met gesneden groene uien. Serveer direct als hartig bijgerecht of hoofdgerecht.

Tips voor succes

Gebruik voor de beste textuur koude rijst van een dag oud: de rijst wordt gebakken zonder papperig te worden.
Zorg ervoor dat de rijst gelijkmatig over de kookplaat verspreid is, zodat deze goed gebakken en knapperig wordt.
Roerbak groenten met verschillende texturen, zoals wortels, erwten en paprika's, voor een dynamischer gerecht.

Conclusie

Door roergebakken rijst op de Arteflame-grill te grillen, krijgt dit klassieke gerecht een rokerige, hartige twist.De gelijkmatige hitte van de vlakke kookplaat zorgt voor perfect schroeien zonder te verbranden, terwijl de combinatie van groenten, eieren en sojasaus een smaakvolle, bevredigende maaltijd creëert. Of het nu als bijgerecht of hoofdgerecht is, deze roergebakken rijst zal iedereen naar meer doen verlangen.