Gegrilde pestogarnalen op de Arteflame Grill
Invoering:
Gegrilde pesto garnalen zijn een snel, smaakvol gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van verse, knoflookachtige pesto en perfect gebakken garnalen creëert een heerlijk lichte maar bevredigende maaltijd. Met de Arteflame grill kunt u de garnalen gelijkmatig dichtschroeien zonder ze te gaar te koken, waardoor alle sappige smaken behouden blijven. Dit eenvoudige, mediterraan geïnspireerde gerecht kan op zichzelf worden geserveerd, over pasta of naast gegrilde groenten voor een verse en gezonde maaltijd.
Ingrediënten:
- 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm (staarten eraan)
- 1/3 kopje verse basilicumpesto (uit de winkel of zelfgemaakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Citroenpartjes (om te serveren)
- 1 eetlepel plantaardige olie (voor het aansteken van de grill)
Optionele zijden:
- Gegrilde asperges
- Geroosterde sneetjes brood (bestreken met olijfolie)
Instructies:
1. Steek de Arteflame Grill aan:
Begin met het voorbereiden van uw Arteflame grill. Week drie papieren servetten in plantaardige olie, leg ze in de grill en stapel er brandhout op. Steek de grill aan en laat hem ongeveer 20 minuten opwarmen totdat de vlakke kookplaat klaar is om te grillen.
2. Bereid de garnalen voor:
Meng de garnalen in een grote kom met olijfolie, citroensap, zout en peper. Laat de garnalen 10 minuten marineren terwijl de grill opwarmt.
3. Grill de garnalen:
Leg de garnalen op de buitenste rand van de Arteflame flat cooktop, waar de hitte iets lager is dan in het midden. Grill de garnalen ongeveer 2-3 minuten per kant tot ze roze en ondoorzichtig worden, met een lichte verkooling aan de buitenkant. Pas op dat u ze niet te gaar kookt.
4. Voeg de pesto toe:
Zodra de garnalen gaar zijn, gooi je ze meteen in de verse basilicumpesto terwijl ze nog warm zijn. Bedek ze gelijkmatig voor maximale smaak.
5. Serveren:
Serveer de pesto garnalen warm, met partjes citroen ernaast voor een extra frisse boost. Voor een complete maaltijd, combineer met gegrilde asperges of gegrilde sneetjes brood bestreken met olijfolie.
Tips:
- Snel grillenGarnalen zijn snel gaar, dus houd ze goed in de gaten om te voorkomen dat ze te gaar worden.
- Gebruik verse pesto: Maak indien mogelijk uw eigen pesto met verse basilicum, knoflook, Parmezaanse kaas, olijfolie en pijnboompitten voor een rijkere smaak.
- Citroen boost: Een scheutje citroensap vlak voor het serveren zorgt voor een frisse en evenwichtige smaak.
Variaties:
- Pittige pesto garnalenVoeg voor een pittige smaak een snufje rode pepervlokken toe aan de pesto.
- Garnalen met citruspesto: Meng citroenschil door de pesto voor een extra citrussmaak.
- Garnalen met knoflookboterVervang de pesto door een knoflookbotersaus en voeg gehakte knoflook en peterselie toe aan de gesmolten boter.
- Pesto Garnalen Spiesjes: Rijg de garnalen aan een spies voordat u ze grilt. Zo kunt u ze gemakkelijker omdraaien en ziet de presentatie er leuk uit.
- Pesto Garnalen Taco'sServeer de gegrilde garnalen in zachte tortilla's met avocado, verse tomaten en een scheutje limoencrème.
Beste combinaties:
- Gegrilde groenten: Courgette, paprika en asperges passen perfect bij de garnalen.
- Pasta: Meng de pesto-garnalen met pasta voor een stevigere maaltijd.
- CouscousServeer de garnalen met luchtige couscous en verse kruiden.
- Witte wijn: Combineer met een frisse Sauvignon Blanc of Pinot Grigio voor een verfrissende combinatie.
