Gegrilde Alaskaanse koningskrab met knoflookboter

Invoering

Ervaar de luxe van Alaskan King Crab, perfect gegrild en verrijkt met een rijke knoflookbotersaus. De unieke hittezones van de Arteflame-grill zorgen ervoor dat de krab gelijkmatig wordt gegaard, wat resulteert in mals, smaakvol vlees dat zeker indruk zal maken. Dit gerecht is perfect voor speciale gelegenheden of wanneer u thuis wilt genieten van een gastronomische maaltijd.

Ingrediënten

• 2 pond poten van de Alaska King Crab
• 1/2 kopje ongezouten boter
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
• Zout en peper naar smaak
• Citroenpartjes (om te serveren)

Instructies

Stap 1: Steek de grill aan

Begin met het aansteken van de Arteflame grill om hem klaar te maken voor het grillen. Streef naar een gematigde temperatuur op de vlakke kookplaat en een hoge hitte op het middelste grillrooster.

Stap 2: Bereid de krab voor

1. Als de krabbenpoten heel zijn, kunt u ze met een keukenschaar in stukken knippen, zodat u ze gemakkelijker kunt hanteren en serveren.
2. Spoel de krabbenpoten af ​​onder koud water om eventuele ijsvorming te verwijderen en dep ze droog met keukenpapier.

Stap 3: Maak de knoflookboter

1. Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur op de bakplaat.
2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 2 minuten.
3. Roer het citroensap, de gehakte peterselie, zout en peper erdoor. Haal van het vuur en zet opzij.

Stap 4: Grill de krab

1. Leg de krabbenpoten op de vlakke bakplaat of het grillrooster in het midden.
2. Grill de krabbenpoten ongeveer 4-5 minuten per kant en bestrijk ze af en toe met het knoflookbotermengsel.
3. Laat het koken tot het krabvlees warm en licht verkoold is.

Stap 5: Serveren

1. Haal de krabbenpoten van de grill en leg ze op een serveerschaal.
2. Besprenkel de krabbenpoten met de resterende knoflookboter.
3. Serveer direct met partjes citroen ernaast.

Tips

• Voor extra smaak kunt u voor het grillen een snufje gerookte paprikapoeder of Old Bay-kruiden over de krabbenpoten strooien.
• Als u dat liever heeft, kunt u de krabbenpoten ook stomen voordat u ze grilt. Zo weet u zeker dat ze helemaal gaar zijn. Vervolgens kunt u ze op de grill afmaken voor een rokerige smaak.
• Serveer met knapperig brood, zodat u de heerlijke knoflookbotersaus kunt opslorpen.

Conclusie

Gegrilde Alaskaanse koningskrab met knoflookboter is een decadent gerecht dat verrassend eenvoudig te bereiden is. De Arteflame-grill haalt het beste uit de krab en geeft het een subtiele rokerigheid die perfect past bij de rijke, knoflookboter. Dit gerecht zal zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van zeevruchten.

Variaties

1. Pittige gegrilde krab

Voeg een snufje cayennepeper of rode pepervlokken toe aan de knoflookboter voor een pittige smaak.

2. Kruidenboter krab

Voeg verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en bieslook toe aan de knoflookboter voor een aromatische twist.

3. Citrusboterkrab

Voeg een eetlepel sinaasappel- of limoensap en wat rasp toe aan de knoflookboter voor een frisse, citrusachtige smaak.

4. Cajun gegrilde krab

Voeg cajunkruiden toe aan het botermengsel voor een gedurfde, pittige smaak.

5. Kokos-limoen krab

Vervang de helft van de boter door kokosmelk en voeg limoenschil toe voor een tropische twist.

Beste combinaties

• Drank: Een frisse witte wijn of een licht biertje.
• Bijgerecht: Gegrilde asperges of een verse groene salade.
• Nagerecht: Een licht, fruitig dessert zoals mangosorbet of limoentaart.