Gegrilde gevulde paprika's

Invoering

Til uw grillspel naar een hoger niveau met deze gegrilde gevulde paprika's. Deze paprika's zitten boordevol een hartige mix van rundergehakt, rijst en kaas en worden perfect bereid op de Arteflame-grill. De unieke hittezones van de grill zorgen voor gelijkmatige bereiding en een heerlijk verkoolde smaak die dit gerecht tot een hit maakt op uw volgende barbecue.

Ingrediënten

• 6 grote paprika's (elke kleur)
• 1 pond rundergehakt
• 1 kopje gekookte rijst
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kopje geraspte mozzarellakaas
• 1 kopje marinara-saus
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 2 eetlepels olijfolie
• Verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Instructies

Stap 1: Steek de grill aan

Begin met het aansteken van de Arteflame grill om hem klaar te maken voor het grillen. Richt op een heet middengrillrooster om te schroeien en een gematigde temperatuur op de vlakke kookplaat.

Stap 2: Bereid de pepers voor

1. Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten en zaadlijsten. Bestrijk de buitenkant van de paprika's met olijfolie.
2. Snijd de bovenkanten van de pepers fijn en zet ze apart.

Stap 3: De vulling koken

1. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur op de platte bakplaat.
2. Voeg de gesneden uien en knoflook toe en bak ze tot ze zacht en geurig zijn, ongeveer 3 minuten.
3. Voeg het rundergehakt toe en bak het tot het bruin is. Maak het gehakt los met een spatel, ongeveer 5-7 minuten.
4. Roer de gehakte pepertoppen, gekookte rijst, marinara saus, oregano, basilicum, zout en peper erdoor. Kook nog 5 minuten tot alles goed gemengd en warm is.
5. Haal de pan van de grill en roer de geraspte mozzarellakaas erdoor.

Stap 4: Vul de paprika's

1. Vul elke paprika met het gehaktmengsel en druk het goed aan.
2. Leg de gevulde paprika's op de platte bakplaat, in het midden, zodat ze snel dichtschroeien.

Stap 5: Grill de paprika's

1. Schroei de onderkant van de paprika's ongeveer 2-3 minuten dicht, zodat ze mooi zwart worden.
2. Verplaats de pepers naar de koelere randen van het kookvlak en bedek ze met een grilldeksel of folie. Kook nog eens 15-20 minuten tot de pepers zacht zijn en de vulling is opgewarmd.

Stap 6: Serveren

Haal de pepers van de grill en leg ze op een serveerschaal. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Tips

• Voor extra smaak kunt u een handjevol geraspte Parmezaanse kaas aan de vulling toevoegen.
• Gebruik een mix van rode, gele en groene paprika's voor een kleurrijke presentatie.
• Als u de voorkeur geeft aan een vegetarische optie, vervang het rundergehakt dan door gekookte linzen of een vleesloos rundergehaktalternatief.

Conclusie

Gegrilde gevulde paprika's zijn een stevig en heerlijk gerecht dat perfect is voor elke barbecue. De Arteflame grill zorgt ervoor dat de paprika's perfect worden gekookt, met een heerlijke verkoolde smaak die de hartige vulling versterkt.

Variaties

1. Mexicaanse gevulde paprika's

Voeg zwarte bonen, maïs en tacokruiden toe aan de vulling voor een Mexicaanse twist. Top af met zure room en avocado.

2. Italiaanse gevulde paprika's

Gebruik Italiaanse worst in plaats van rundergehakt en voeg gehakte olijven en zongedroogde tomaten toe aan de vulling. Top af met marinara saus en verse basilicum.

3.Griekse gevulde paprika's

Voeg gekookte quinoa, fetakaas en gehakte spinazie toe aan de vulling. Serveer met een portie tzatzikisaus.

4. Zuidwest gevulde paprika's

Voeg gekookte chorizo, tomatenblokjes en peperjackkaas toe aan de vulling. Garneer met verse koriander en limoenpartjes.

5. BBQ Gevulde Paprika's

Meng gebakken spek, BBQ-saus en cheddar kaas door de vulling voor een rokerige, pittige smaak.

Beste combinaties

• Drank: Een stevige rode wijn of een koud, fris biertje.
• Bijgerecht: Gegrilde maïskolven of een verse groene salade.
• Nagerecht: Een licht, verfrissend fruitsorbet of een stuk cheesecake.