Gegrilde kip met gebakken rijst op de Arteflame Grill
Gebakken rijst is een veelzijdig en smaakvol gerecht dat u kunt aanpassen met uw favoriete ingrediënten. Dit recept tilt traditionele gebakken rijst naar een hoger niveau door de kip en groenten te grillen op de Arteflame-grill voordat u ze combineert met rijst. Het resultaat is een rokerig, heerlijk gerecht dat perfect is voor een snel doordeweeks diner of een stevig bijgerecht.
Ingrediënten
- 2 kopjes gekookte jasmijnrijst, gekoeld (dagoude rijst werkt het beste)
- 2 kipfilets zonder bot en vel
- 1/2 kopje sojasaus
- 1/4 kopje oestersaus
- 2 eetlepels sesamolie, verdeeld
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel gember, fijngehakt
- 1 kopje bevroren erwten en wortelen, ontdooid
- 1/2 kopje rode paprika, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje groene uien, in plakjes gesneden
- 2 grote eieren, licht geklopt
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel plantaardige olie, om in te koken
- Optioneel garnering: gehakte koriander, sesamzaadjes
Instructies
1. Marineer de kip
Meng in een kom de sojasaus, oestersaus, 1 eetlepel sesamolie, gehakte knoflook en gember. Voeg de kipfilets toe en marineer ze minstens 30 minuten, bij voorkeur 1 uur, zodat de smaken kunnen intrekken.
2. Steek de Arteflame Grill aan
Verwarm je Arteflame grill voor op medium-hoge hitte. Je grilt de kip en groenten direct op de vlakke kookplaat.
3. Grill de kip en groenten
Haal de kip uit de marinade en dep hem droog. Leg de kipfilets op het hete fornuis en gril ze 5-7 minuten per kant, of tot ze helemaal gaar zijn en verkoold met grillstrepen. Haal de kip na het marineren van de grill en laat hem een paar minuten rusten voordat je hem in hapklare stukken snijdt. Voor extra houtskool kunt u het middelste grillrooster gebruiken.
Terwijl de kip grilt, voeg je de in blokjes gesneden paprika en ontdooide erwten en wortelen toe aan de grill. Besprenkel met een beetje plantaardige olie en gril 3-4 minuten, af en toe roerend, tot ze licht geblakerd en mals zijn. Haal de groenten van de grill en zet ze apart.
4. Kook de gebakken rijst
Voeg aan de koelere kant van de grill een eetlepel plantaardige olie en de resterende sesamolie toe. Giet de geklopte eieren op de kookplaat en roerbak ze tot ze gaar zijn. Schuif de eieren aan de kant als ze gaar zijn.
Voeg de gekoelde rijst toe aan de kookplaat en roer het door de eieren. Laat de rijst 1-2 minuten op de grill staan om een beetje een knapperige textuur te krijgen voordat je het opnieuw roert.
5. Combineer en maak af
Voeg de gegrilde kip en groenten terug toe aan het fornuis met de rijst en eieren. Roer alles door elkaar en zorg ervoor dat de rijst gelijkmatig bedekt is met het soja- en oestersausmengsel van de kipmarinade. Laat nog 2-3 minuten koken, zodat de smaken kunnen samensmelten.
6. Serveren
Doe de gegrilde kip met gebakken rijst in een serveerschaal. Garneer met gesneden groene uien, gehakte koriander en sesamzaadjes indien gewenst. Serveer warm als hoofdgerecht of als hartig bijgerecht.
Tips voor de beste gebakken rijst met gegrilde kip
- Dag oude rijst:Als u gekoelde, een dag oude rijst gebruikt, voorkomt u dat de rijst papperig wordt en kan deze meer smaak opnemen.
- Marineren:Door de kip te marineren krijgt hij meer smaak, maar als u weinig tijd hebt, kunt u het marineren overslaan en de kip direct op de grill kruiden.
- Grillen Warmte: Houd de grill op middelhoge temperatuur, zodat de kip en de groenten snel garen zonder dat ze verbranden.
Conclusie
Gegrilde kip gebakken rijst op de Arteflame grill is een smaakvolle, rokerige twist op een klassiek gerecht. De combinatie van gegrilde kip, groenten en perfect gekookte rijst maakt dit gerecht bevredigend en heerlijk. Of het nu als hoofdgerecht of als bijgerecht wordt geserveerd, deze gebakken rijst zal zeker een hit zijn bij uw volgende maaltijd.
Variaties
- Garnalen gebakken rijstVervang de kip door garnalen en grill ze tot ze roze en licht geblakerd zijn.
- Vegetarische gebakken rijst: Laat de kip weg en voeg meer gegrilde groenten toe, zoals courgette, champignons of broccoli.
- Pittige gebakken rijst: Voeg voor een pittige smaak een lepel chili-knoflooksaus of Sriracha toe.
- Ananas gebakken rijst: Voeg gegrilde ananasstukjes toe voor een zoete en hartige smaak.
- Gebakken rijst met rundvleesVervang de kip door gegrilde biefstukreepjes voor een stevigere versie.
Beste combinaties
- Drankje: Combineer met een koud biertje of een verfrissende ijsthee.
- BijgerechtServeer met een eenvoudige groene salade of gegrilde groentespiesjes.
- Nagerecht: Sluit de maaltijd af met een licht dessert, zoals vers fruit of sorbet.
