Franse uienhonden op de Arteflame Grill

Gourmet Hotdogs met gekarameliseerde uien en Gruyère Recept van Johan Magnussen @Big Swede BBQ

Ervaar gourmet hotdogs zoals nooit tevoren met Johan Magnussen's @Big Swede BBQ-recept. Deze worstjes worden gegrild op de Arteflame en zijn belegd met gekarameliseerde uien, Gruyere en een speciale mix van zure room.

Ingrediënten:

• 4 hotdogbroodjes
• 4 kwartpond rundvleesworsten
• 3 gele uien
• 2 eetlepels verse tijmblaadjes
• 1 zak rundvlees uiensoepmix
• 1 kopje zure room
• 8 oz Gruyère kaas, geraspt
• Zout en peper, naar smaak
• Olie, om te grillen

Instructies:

1. Bereid het uien-zure roommengsel:

   • Meng in een kleine kom de beefy onion soup mix en zure room. Zet apart.

2. Bereid en kook de uien:

   • Snijd de uiteinden van de uien, halveer ze en verwijder de buitenste laag. Ontpit de uien en snijd ze in dunne plakjes in de lengte.
   • Verwarm de Arteflame plancha op medium vuur. Olie de plancha in en voeg de gesneden uien toe.
   • Grill ongeveer 20 minuten, regelmatig omdraaien, tot gekarameliseerd. Breng op smaak met zout en peper.

3. Grill de Beef Franks:

   • Kerf een licht kruispatroon aan beide kanten van de beef franks.
   • Leg de worstjes op de plancha en grill ze. Draai ze af en toe om, tot ze gaar zijn.

4. Smelt de kaas op de uien:

   • Zodra de uien gekarameliseerd zijn, verdeel je ze in vier stapeltjes op de plancha.
   • Bestrooi elke stapel met verse tijmblaadjes.
   • Strooi 55 gram geraspte Gruyèrekaas over elke uienhoop.
   • Dek de pan af met een deksel totdat de kaas gesmolten is.

5. Stel de hotdogs samen:

   • Verdeel het uien-/zure roommengsel over de binnenkant van elk broodje.
   • Leg in elk broodje een gegrilde beefworst.
   • Haal voorzichtig de stapeltjes uien en kaas van de plancha en leg ze op de rundvleesworstjes.

6. Dienen:

   • Serveer de gourmet hotdogs direct en geniet van de unieke smaakcombinatie.

Johan Magnussen van @Big Swede BBQ tilt de klassieke hotdog naar een hoger niveau met gekarameliseerde uien, Gruyèrekaas en een speciale mix van uien en zure room, alles perfect gegrild op de Arteflame.