Franse uienhonden op de Arteflame Grill

Invoering

Ervaar gourmet hotdogs zoals nooit tevoren met Johan Magnussen's @Big Swede BBQ-recept. Deze worstjes worden gegrild op de Arteflame en zijn belegd met gekarameliseerde uien, Gruyere en een speciale mix van zure room.

Ingrediënten

• 4 hotdogbroodjes
• 4 kwartpond rundvleesworsten
• 3 gele uien
• 2 eetlepels verse tijmblaadjes
• 1 zak rundvlees uiensoepmix
• 1 kopje zure room
• 8 oz Gruyère kaas, geraspt
• Zout en peper, naar smaak
• Olie, om te grillen

Instructies

1. Bereid de uienzure roommix

   • Meng in een kleine kom de beefy onion soup mix en zure room. Zet apart.

2. Bereid en kook de uien

   • Snijd de uiteinden van de uien, halveer ze en verwijder de buitenste laag. Ontpit de uien en snijd ze in dunne plakjes in de lengte.
   • Verwarm de Arteflame plancha op medium vuur. Olie de plancha in en voeg de gesneden uien toe.
   • Grill ongeveer 20 minuten, regelmatig omdraaien, tot gekarameliseerd. Breng op smaak met zout en peper.

3. Grill de Beef Franks

   • Kerf een licht kruispatroon aan beide kanten van de beef franks.
   • Leg de worstjes op de plancha en grill ze. Draai ze af en toe om, tot ze gaar zijn.

4. Smelt de kaas op uien

   • Zodra de uien gekarameliseerd zijn, verdeel je ze in vier stapeltjes op de plancha.
   • Bestrooi elke stapel met verse tijmblaadjes.
   • Strooi 55 gram geraspte Gruyèrekaas over elke uienhoop.
   • Dek de pan af met een deksel totdat de kaas gesmolten is.

5. Stel de hotdogs samen

   • Verdeel het uien-/zure roommengsel over de binnenkant van elk broodje.
   • Leg in elk broodje een gegrilde beefworst.
   • Til voorzichtig de uien- en kaasstapeltjes van de plancha en leg ze op de rundvleesworstjes.

6. Dienen

   • Serveer de gourmet hotdogs direct en geniet van de unieke smaakcombinatie.

Tips

• Gebruik vers geraspte Gruyère, zodat het beter smelt.
• Laat de uien langzaam karamelliseren voor de beste smaak.
• Als u op een gewone grill kookt, kunt u de uien karamelliseren in een gietijzeren pan.

Variaties

• Voeg voor extra diepte eens een pittige mosterd toe.
• Gebruik briochebroodjes voor een rijkere smaak.
• Experimenteer met verschillende soorten kaas, zoals Zwitserse kaas of cheddarkaas.

Beste combinaties

• Combineer met een fris biertje of pale ale.
• Serveer met zoete aardappelfrietjes of zelfgemaakte koolsalade.
• Een portie augurken zorgt voor een aangenaam smaakcontrast.

Conclusie

Johan Magnussen van @Big Swede BBQ tilt de klassieke hotdog naar een hoger niveau met gekarameliseerde uien, Gruyère kaas en een speciale uienzure roommix, allemaal perfect gegrild op de Arteflame. Geniet van deze gourmet hotdogs voor een hogere BBQ-ervaring.