Franse Aligot-stijl gegrilde kaas aardappelen
Invoering
Aligot-stijl gegrilde kaasaardappelen zijn een heerlijke variant op het klassieke Franse gerecht. In plaats van ze te prakken, grillen we dun gesneden aardappelen tot ze perfect knapperig zijn aan de buitenkant en zacht van binnen. Vervolgens bedekken we ze met gesmolten kaas, waardoor een heerlijk, rekbaar en romig bijgerecht ontstaat. Met de Arteflame-grill worden de smaken versterkt door de aardappelen een prachtig goudbruin korstje te geven en ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen. Maak je klaar om indruk te maken met dit eenvoudige maar ongelooflijk smaakvolle gerecht geïnspireerd op Frankrijk!
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 kopje geraspte Gruyère-kaas
- 1/2 kopje geraspte mozzarellakaas
- 1/4 kopje slagroom
- 1 eetlepel gehakte verse bieslook (optioneel, ter garnering)
Instructies
Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan
- Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
- Leg de geweekte servetten in het midden van de grill.
- Leg brandhout op de servetten en steek ze aan.
- Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen voordat u gaat grillen.
Stap 2: Bereid de aardappelen voor
- Snijd de aardappelen in dunne, gelijkmatige plakjes, zodat ze gelijkmatig garen.
- Meng de aardappelschijfjes in een kom met gesmolten boter, zout, zwarte peper en knoflookpoeder.
Stap 3: Grill de aardappelen
- Leg de aardappelschijfjes op de Arteflame vlakke bakplaat, in het midden, waar ze het warmst zijn.
- Grill het vlees ongeveer 5-7 minuten per kant en draai het af en toe om, tot het goudbruin en knapperig is.
- Verplaats sommige aardappelen naar de koelere buitenrand om te voorkomen dat ze verbranden terwijl andere aardappelen verder garen.
Stap 4: Smelt de kaas
- Meng de Gruyère- en mozzarellakaas met de slagroom in een kleine kom.
- Strooi het kaasmengsel over de gegrilde aardappelen.
- Laat de kaas op de hete bakplaat smelten en roer af en toe, zodat er een romige textuur ontstaat.
Stap 5: Serveer en geniet
- Leg de gegrilde aardappelen met kaas op een serveerschaal.
- Garneer eventueel met verse bieslook.
- Serveer direct, terwijl de kaas nog warm en elastisch is.
Tips
- Snijd de aardappelen in gelijke plakjes, zodat ze gelijkmatig garen.
- Grill de aardappelen dichter bij het midden van de kookplaat voor een perfect dichtgeschroeid resultaat.
- Gebruik alleen kaas van goede kwaliteit, omdat dit de romige textuur versterkt.
- Vermijd het om te veel aardappelen tegelijk op te stapelen. Spreid ze uit, dan worden ze knapperiger.
- Pas de verhouding kaas/room aan op basis van uw favoriete consistentie.
Variaties
- Truffel Aligot Aardappelen: Voeg voor het serveren een scheutje truffelolie toe voor een luxueuze smaak.
- Gerookte Bacon AligotMeng knapperige gegrilde spekjes met de kaas voor een rokerig tintje.
- Kruiden-geïnfuseerde Aligot: Roer er verse rozemarijn en tijm door voor een aromatische toets.
- Pittige peper AligotVoeg voor een pittige smaak rode pepervlokken en in blokjes gesneden jalapeño's toe.
- Blauwe kaas AligotVervang blauwe kaas door Gruyère voor een gedurfde, pittige variant.
Conclusie
Franse Aligot-stijl gegrilde kaas aardappelen tillen een klassiek gerecht naar een hoger niveau met de rokerige, knapperige textuur die je alleen krijgt door te grillen. Of je dit nu serveert als bijgerecht of als snack, de rijke, kaasachtige goedheid zal je zeker bevredigen.Experimenteer met verschillende kazen en toppings om uw ervaring te personaliseren en geniet van dit heerlijke gerecht, perfect gegrild op uw Arteflame-grill.
Beste combinaties
- Gegrilde ribeye steak voor een stevige maaltijd
- Een knapperige groene salade met een lichte vinaigrette
- Een glas droge witte wijn of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir
- Gegrilde asperges of spruitjes als groentebijgerecht
- Een warm, knapperig stokbrood om de extra kaasachtige goedheid op te nemen
