Fire-gekissed gegrilde garnalen met knoflookboter-Illinois

Invoering

Maak je klaar om je grill aan te steken en geniet van de krachtige smaken van Fire-Kissed Grilled Shrimp doordrenkt met een rijke knoflook- en citroenbotersaus. Dit gerecht levert sappige, rokerige zeevruchtenperfectie met een vleugje knapperige char, waardoor het een onweerstaanbare favoriet is, of je nu gasten ontvangt of gewoon geniet van een ongelooflijke gegrilde maaltijd. Dit recept is volledig gekookt op de Arteflame-grill en zorgt ervoor dat de garnalen perfect gebakken, sappig en smeltend in je mond zijn.

Ingrediënten

• 1 pond verse grote garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
• 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 citroen, uitgeperst
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl rode pepervlokken
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 2 eetlepels gehakte verse peterselie
• 4 sneetjes rustiek brood
• 1 el plantaardige olie (voor het aansteken van de grill)
• 3 papieren servetten
• Brandhout voor de grill

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Stapel brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat de optimale grilltemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de garnalenmarinade voor

1. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, citroensap, gerookte paprika, rode pepervlokken, zout en zwarte peper.
2. Voeg de garnalen toe aan het mengsel en laat ze 10 minuten marineren terwijl de grill opwarmt.

Stap 3: Grill de garnalen

1. Leg de garnalen direct op het middelste grillrooster en bak ze op hoge temperatuur, 1-2 minuten per kant, tot ze licht geblakerd zijn.
2. Zodra de garnalen dichtgeschroeid zijn, legt u ze op de omringende platte bakplaat en laat u ze nog 3-4 minuten verder garen, tot ze ondoorzichtig en volledig gaar zijn.

Stap 4: Grill het brood

1. Leg de sneetjes rustiek brood op de vlakke bakplaat.
2. Laat ze 2-3 minuten per kant roosteren, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
3. Bestrijk elke plak met een beetje knoflookbotermarinade voor extra smaak.

Stap 5: Serveren

1. Haal de garnalen van de grill en laat ze een paar minuten rusten.
2. Bestrooi met gehakte verse peterselie voor een extra fris tintje.
3. Serveer met het gegrilde brood en geniet er meteen van!

Tips

• Gebruik grote garnalen voor een betere textuur en sappigheid.
• Bak de garnalen niet te lang. Haal ze van de grill zodra ze ondoorzichtig zijn geworden, zodat ze niet rubberachtig worden.
• Laat de gegrilde garnalen een minuut rusten, zodat de sappen zich opnieuw kunnen verdelen en ze nog smaakvoller worden.
• Haal het eten altijd ongeveer -15°C voor de gewenste gaarheid van de grill, omdat het dan nog verder gaart.

Variaties

• Pittige Cajun Garnalen: Voeg 1 tl cajunkruiden en een snufje cayennepeper toe voor een extra pittige smaak.
• Aziatisch geïnspireerde garnalen: Vervang het citroensap door 1 eetlepel sojasaus en voeg een theelepel gember toe voor een hartige twist.
• Honing-knoflookgarnalen: Meng 1 eetlepel honing door de marinade voor een subtiele zoetigheid.
• Garnalen met kruiden: Voeg gehakte rozemarijn en tijm toe aan de boter voor een geurige, kruidige smaak.
• Tequila-limoengarnalen: Vervang het citroensap door vers limoensap en een scheutje tequila voor een pittige, krachtige smaak.

Beste combinaties

• Een frisse Chardonnay of lichte Sauvignon Blanc
• Gegrilde asperges of courgette
• Een verse Caesar- of rucolasalade
• Geroosterde maïskolven met boter
• Een cocktail met citrusvruchten, zoals een Margarita of Paloma

Conclusie

Deze Fire-Kissed Grilled Shrimp zijn rokerig, boterachtig en zitten vol met een sterke knoflook-citroensmaak. Gegrild op de Arteflame bereiken ze de perfecte combinatie van gebakken knapperigheid en sappige malsheid. Gecombineerd met gegrild brood is dit gerecht een gegarandeerde publiekslieveling. Probeer verschillende variaties en geniet van garnalen van restaurantkwaliteit, rechtstreeks uit uw achtertuin.