Invoering
Dit makkelijke lamskotelet recept is perfect voor een snelle, smaakvolle maaltijd. Met slechts een paar simpele ingrediënten en minimale voorbereiding, heb je in no time sappige, perfect gegrilde lamskoteletten!
Ingrediënten
- 6 lamskoteletten, ongeveer 2,5 cm dik
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- Citroenpartjes om te serveren
Instructies
Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor
- Steek de Arteflame-grill aan door drie met olie doordrenkte papieren servetten in de vuurdoos te leggen, er brandhout op te stapelen en aan te steken. Laat het ongeveer 20 minuten opwarmen tot het middelste rooster gloeiend heet is.
Stap 2: Kruid de lamskoteletten
- Meng olijfolie, rozemarijn, knoflook, zout en peper in een kleine kom. Wrijf dit mengsel op beide kanten van elke lamskotelet, druk de kruiden erin voor een betere smaak.
Stap 3: Grill de lamskoteletten
- Braad de lamskoteletten aan op het middelste grillrooster gedurende 1-2 minuten per kant, zodat er een mooi korstje ontstaat.
- Ga naar de vlakke kookplaat om het gerecht af te maken tot de gewenste gaarheid. Streef naar een interne temperatuur van 130°F voor medium-rare (haal van het vuur bij 115°F).
Stap 4: Serveren
- Laat de lamskoteletten rusten gedurende 5 minuten na het verwijderen van de grill. Serveer met partjes citroen voor een explosie van frisse smaak.
Tips
- Sla het rusten niet over: Door het lamsvlees te laten rusten, blijven de sappen behouden en wordt het extra mals.
- Pas de kruiden naar smaak aan: Voeg eventueel wat rode pepervlokken toe voor een beetje pit of een snufje gedroogde oregano voor extra smaak.
Conclusie
Dit simpele recept benadrukt de natuurlijke smaak van lamsvlees met minimale ingrediënten. Het is een snelle, heerlijke optie die perfect is voor elke avond van de week.
