Eenvoudig gegrilde Spatchcock Chicken Recept op de Arteflame Grill

Invoering

Ontdek de kunst van het grillen van spatchcock chicken met ons Arteflame grillrecept. Deze techniek zorgt ervoor dat je kip gelijkmatig gaart, wat resulteert in sappig vlees en een perfect knapperig velletje. Het is een onfeilbare methode voor een spectaculair feest in de buitenlucht.

Ingrediënten

• 1 hele kip (ongeveer 4-5 pond)
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel zout
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1 theelepel paprika
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• Verse kruiden ter garnering (zoals rozemarijn of tijm)

Apparatuur

• Arteflame Grill
• Vleesschaar of een scherp mes
• Vleesthermometer

Instructies

1. Bereid de kip voor:

   • Haal de kip uit de verpakking en dep hem droog met keukenpapier.
   • Leg de kip met de borst naar beneden. Snijd met een vleesschaar of een scherp mes langs beide kanten van de ruggengraat en verwijder deze. Draai de kip om en druk stevig op het borstbeen om het plat te maken.
   • Wrijf de kip helemaal in met olijfolie. Meng zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder en bestrooi beide kanten van de kip hiermee gelijkmatig.

2. Verwarm de Arteflame Grill voor:

   • Verwarm je Arteflame-grill. Je kunt voor dit recept de Arteflame-rotisserie gebruiken, wat prima werkt. Je kunt de kip ook snel dichtschroeien op het grillrooster en hem vervolgens op de vlakke kookplaat leggen.

3. Kip grillen:

   • Leg de kip met de velkant naar beneden op het grillrooster om hem snel dicht te schroeien. Gril de kip vervolgens ongeveer 10-15 minuten op de vlakke kookplaat, of tot het vel goudbruin en knapperig is.
   • Draai de kip voorzichtig om en laat het nog 30-40 minuten bakken, of totdat een vleesthermometer die u in het dikste gedeelte van de dij steekt, 65°C aangeeft.
   • LET OP: Onthoud: de kip blijft doorgaren nadat je hem van de grill hebt gehaald. Haal hem er vroeg uit om te voorkomen dat hij te gaar wordt!

4. Rusten en serveren:

   • Laat de kip 10 minuten rusten alvorens hem aan te snijden. Garneer eventueel met verse kruiden.

Tips

Variaties

Beste combinaties

Conclusie

Het grillen van spatchcock chicken op de Arteflame grill is een eenvoudige en effectieve manier om een ​​heerlijke, visueel indrukwekkende maaltijd te bereiden. De techniek zorgt voor een snelle garing en optimale smaak, waardoor het perfect is voor elke gelegenheid.