Gemakkelijke gegrilde maïs op het COB -recept: perfect verkoold op de Arteflame Grill

Invoering

Omarm de smaken van de zomer met gegrilde maïskolven, bereid op je Arteflame-grill. Dit eenvoudige maar heerlijke recept brengt de natuurlijke zoetheid van de maïs naar boven, versterkt door de rokerige smaak van de grill. Perfect voor barbecues, picknicks of andere buitenactiviteiten: gegrilde maïskolven zijn een veelzijdig bijgerecht waar iedereen dol op zal zijn.

Ingrediënten:

• Verse maïskolven, kaf verwijderd
• Boter om te serveren
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: chilipoeder, limoenpartjes en geraspte Parmezaanse kaas voor extra smaak

Apparatuur:

• Arteflame Grill
• Tang
• Aluminiumfolie (optioneel voor de grillmethode met schil)

Instructies:

1. Bereid de maïs voor

Voor een rokerige, verbrande smaak, verwijder je alle schillen van de maïs. Als je een meer gestoomd effect met een vleugje rokerigheid prefereert, trek je de schillen eraf zonder ze te verwijderen, verwijder je de zijde en wikkel je de maïs vervolgens weer in de schil. Week de gepelde maïs 10 minuten in water voordat je hem grilt om verbranding te voorkomen.

2. Verwarm de Arteflame Grill voor

Steek uw Arteflame Grill aan en zorg ervoor dat u een gelijkmatig kookoppervlak hebt.

3. Grill de maïs

• Verkoold effect: Leg de maïs direct op het grillrooster en draai hem af en toe om, totdat alle kanten lichtjes zwartgeblakerd zijn, ongeveer 10-15 minuten.
• Husk-On-methode: Voor de methode met gedopte maïskorrels: leg de maïs op de grill, af en toe draaiend, gedurende ongeveer 15-20 minuten, of tot de maïs gaar is. Leg de maïs eerst op het grillrooster voor een mooie verbranding en verplaats hem vervolgens naar de vlakke kookplaat om verder te garen zonder aanbranden.

4. Serveren

Serveer de gegrilde maïs warm, bestreken met boter en op smaak gebracht met zout en peper. Voor een extra pittige smaak kun je er chilipoeder overheen strooien, een partje limoen over de maïs uitknijpen en bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas.

Tips voor perfecte gegrilde maïs op de Arteflame:

• Het weken van schillen: Door de maïs met schil in water te weken voordat u deze gaat grillen, voorkomt u dat de schil te snel verbrandt. Tegelijkertijd kan de maïs dan zachtjes gestoomd worden.
• Regelmatig draaien: Door de maïs regelmatig om te draaien, wordt het gerecht gelijkmatig gegaard en wordt overmatige verbranding voorkomen.
• Kruidensoorten: Experimenteer met verschillende kruiden en toppings, zoals knoflookboter, kruidenboter of zelfs een scheutje truffelolie voor een gastronomische gegrilde maïskolf.

Alternatieven en variaties:

1. Mexicaanse straatmaïs (Elote)

Bestrijk de maïs na het grillen met mayonaise, bestrooi met chilipoeder en cotijakaas en knijp er tot slot limoensap overheen voor een Mexicaans tintje.

2. Kruiden-geïnfuseerde maïs

Bestrijk de gegrilde maïs met een mengsel van gesmolten boter, knoflook en verse kruiden zoals peterselie, koriander of dille voor een aromatische smaak.

3. Pittige gegrilde maïs

Als u het lekker pittig houdt, kunt u cayennepeper of rode pepervlokken aan de boter toevoegen voordat u het op de maïskorrels smeert.

4. Kaasachtige maïs

Bestrooi de gegrilde maïskolven, terwijl ze nog warm zijn, rijkelijk met geraspte cheddar of Parmezaanse kaas, zodat de kaas smelt.

5. Zoete maïs

Voor een zoete variant kunt u de maïs bestrijken met gesmolten boter gemengd met honing of ahornsiroop voor een heerlijke gekarameliseerde afwerking.

Beste combinaties:

• Bijgerecht: Serveer bij gegrilde vleessoorten zoals biefstuk, kip of varkenskoteletten, of combineer met een frisse zomersalade.
• Drankje: Serveer met een koud biertje, een verfrissende limonade of een glas gekoelde witte wijn.
• Nagerecht: Sluit uw maaltijd af met een licht dessert, zoals fruitsalade, gegrilde perziken of ijs.

Conclusie

Het grillen van maïskolven versterkt de natuurlijke zoetheid en voegt een heerlijke rokerige smaak toe die niet te bereiken is met traditioneel koken of stomen. De directe hitte karamelliseert de korrels, waardoor ze licht verkoold en een diepere, complexere smaak krijgen. Of je ze nu puur met boter en zout eet of met creatieve toppings, gegrilde maïskolven zijn een zomerse klassieker die zeker indruk zal maken.

Dit recept voor gegrilde maïskolven met Arteflame transformeert een eenvoudige zomerklassieker in een gastronomisch bijgerecht, perfect voor elke bijeenkomst in de buitenlucht. Geniet van de rijke, rokerige smaken en de veelzijdige toppings die dit gerecht elke keer weer een succes maken.