Nederlandse gerookte amandelen op de Arteflame Grill

Invoering

Er gaat niets boven de rijke, rokerige smaak van vers geroosterde amandelen, vooral als ze op de Arteflame-grill worden gemaakt. Het koken van amandelen boven een open vuur voegt diepte toe aan hun natuurlijke nootachtige smaak, terwijl een vleugje zeezout hun smaak versterkt. Dit eenvoudige maar heerlijke recept is perfect om te snacken of toe te voegen aan gerechten. Het beste gedeelte? Geen potten, geen pannen, alleen pure gegrilde goedheid.

Ingrediënten

• 2 kopjes rauwe amandelen
• 1 eetlepel boter
• 1 tl zeezout
• 1/2 tl gerookte paprika (optioneel)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame-grill.
2. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat het vuur de grill ongeveer 20 minuten verwarmen, totdat de kookplaat de gewenste temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Smelt de boter

1. Zodra de kookplaat heet is, doe je een klein beetje boter direct op de platte bakplaat.
2. Verdeel de boter gelijkmatig met een spatel, zodat de amandelen in een dun laagje boter bakken.

Stap 3: Rooster de amandelen

1. Leg de amandelen op het hete gedeelte van de vlakke kookplaat, vlak bij het middelste grillrooster.
2. Roer de amandelen regelmatig om, zodat ze gelijkmatig roosteren en de rokerige smaak van het houtvuur opnemen.
3. Rooster de amandelen ongeveer 10-15 minuten, tot ze goudbruin zijn en een rijke, geroosterde geur ontwikkelen.

Stap 4: Breng de amandelen op smaak

1. Verplaats de amandelen naar een koeler gedeelte van het fornuis.
2. Strooi zeezout (en gerookte paprika, indien gebruikt) gelijkmatig over de warme amandelen.
3. Roer goed en zorg ervoor dat alle amandelen bedekt zijn met de kruiden.

Stap 5: Afkoelen en serveren

1. Haal de amandelen van de grill en laat ze afkoelen op een serveerschaal of dienblad.
2. Als ze zijn afgekoeld, kunt u ze als tussendoortje eten of toevoegen aan salades en gerechten voor een extra knapperige bite.

Tips

• Gebruik zeezout van hoge kwaliteit voor de beste smaak.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u een klein stukje hardhout op het vuur leggen.
• Blijf voortdurend roeren om te voorkomen dat de amandelen te gaar worden.
• Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking om ze vers te houden.

Variaties

1. Zoet & Rokerig: Meng de amandelen met een snufje kaneel en bruine suiker voor een evenwichtige smaak.
2. Pittige kick: Voeg een vleugje cayennepeper toe voor een pittige, pittige twist.
3. Met kruiden verrijkt: Voeg gedroogde rozemarijn of tijm toe voor een aromatisch, kruidig ​​smaakprofiel.
4. Honing geroosterd: Besprenkel de amandelen voor het grillen met wat honing voor een gekarameliseerd glazuur.
5. Knoflook Parmezaanse kaas: Voeg knoflookpoeder en fijngeraspte Parmezaanse kaas toe voor een hartige traktatie.

Beste combinaties

• Koud biertje of een glas rode wijn
• Gegrilde kaas- of charcuterieplank
• Salades voor extra crunch
• IJs voor een zoet-zout contrast

Conclusie

Gerookte amandelen op de Arteflame grill zijn een simpele maar smaakvolle snack die makkelijk te bereiden is zonder gedoe met potten en pannen. Door de vlakke kookplaat te gebruiken, wordt het geheel gelijkmatig geroosterd en blijft de diepe, rijke smaak behouden. Probeer verschillende variaties om uw favoriet te vinden en geniet elke keer van de perfecte knapperige hap.