Nederlandse hutspot-gevulde paprika's op de grill

Invoering

Hutspot-gevulde paprika's brengen de rijke, troostende smaken van de Nederlandse keuken rechtstreeks naar uw achtertuingrill. Dit gerecht bevat paprika's gevuld met een heerlijke mix van aardappelpuree, wortelen en uien, vervolgens perfect gegrild op de Arteflame. De platte kookplaat zorgt voor gelijkmatige karamellisatie terwijl de natuurlijke smaken behouden blijven. Perfect als een stevig hoofdgerecht of een uniek bijgerecht, dit recept zal indruk maken op uw familie en gasten.

Ingrediënten

• 4 grote paprika's (elke kleur)
• 3 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 3 grote wortels, geschild en in stukjes gesneden
• 1 grote ui, fijngehakt
• 4 eetlepels boter
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 1/2 tl nootmuskaat
• 1/2 kopje geraspte Goudse kaas (optioneel)
• Verse peterselie ter garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Leg drie papieren servetten op de grill en bevochtig ze met plantaardige olie.
2. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat het vuur branden tot de kookplaat heet en klaar is, ongeveer 20 minuten.

Stap 2: Bereid de gepureerde Hutspot

1. Leg de gesneden aardappelen, wortels en uien direct op de platte bakplaat op de middelste stand.
2. Bak de groenten, af en toe omdraaiend met een spatel, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn, ongeveer 15-20 minuten.
3. Leg de gekookte groenten op een koelere grillzone en prak ze fijn met boter, zout, peper en nootmuskaat.
4. Indien gewenst, kunt u er geraspte Goudse kaas doorheen mengen.

Stap 3: Bereid de paprika's voor en vul ze

1. Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten.
2. Schep het Hutspot-pureemengsel in elke paprika totdat ze vol zijn.

Stap 4: Grill de gevulde paprika's

1. Leg de gevulde paprika's op het platte fornuis, in het midden voor een hoge temperatuur, of aan de buitenrand voor een langzamere gaartijd.
2. Grill de paprika's ongeveer 15 minuten en draai ze af en toe om, tot ze licht geblakerd en zacht zijn.

Stap 5: Serveer en garneer

1. Haal de paprika's van de grill.
2. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Tips

• Gebruik een mix van paprikakleuren voor een visueel verbluffend gerecht.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u de paprika's een paar seconden direct op het middelste rooster grillen voordat u ze vult.
• Pas de grilltijd aan op de textuur van uw favoriete peper: langer voor zachtere pepers, korter voor een stevigere bite.

Variaties

1. Kaasachtige hutspot: Voeg voor extra romigheid scherpe cheddar of gerookte Goudse kaas toe.
2. Pittige kickVoeg fijngehakte jalapeño's toe aan de Hutspot-puree.
3. Vlezig genot: Roer er gebakken spekjes of verkruimelde worst door.
4. Knoflookliefhebbers: Grill hele teentjes knoflook en prak ze door het mengsel.
5. Kruiden-geïnfuseerd: Voeg verse tijm, rozemarijn of bieslook toe voor een betere smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk of braadworst
• Geroosterde spruitjes
• Een fris Belgisch bier of een glas Hollandse jenever
• Vers zuurdesembrood met boter

Conclusie

Gegrilde Hutspot-gevulde paprika's zijn een onweerstaanbare combinatie van Nederlandse traditie en expertise op het gebied van koken in de buitenlucht.De Arteflame grill zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een unieke grillervaring. Geniet van deze rokerige, smaakvolle pepers als een heerlijke maaltijd of als bijgerecht dat elke BBQ-spread aanvult!