Dorito® Powder BBQ Ribs Recept: een unieke draai aan gegrilde favorieten

```html

Invoering

Ontdek het verschil tussen baby back ribs en spareribs en leer ze in Dorito®-stijl grillen op uw Arteflame Grill. Baby back ribs zijn magerder en malser, omdat ze uit de bovenste ribbenkast komen, terwijl spareribs vleziger en vetter zijn, omdat ze uit de onderste ribbenkast komen. De Arteflame Grill brengt de rooksmaak naar voren, waardoor u de ribs direct kunt grillen zonder ze eerst te hoeven koken.

Ingrediënten

• 2 rekken baby back ribs of spare ribs (totaal 5-6 pond)
• 3 eetlepels plantaardige olie, voor ribben en grillroosters

Voor de rub:

• DIY Arteflame Dorito Poeder (maak je eigen mengsel of gebruik een kant-en-klare kruidenmix)
• 1/2 kopje kippenbouillon
• 1/4 kopje appelazijn
• 1 1/2 kopjes barbecuesaus

Instructies

1. Bereid de grill voor

• Verwarm je Arteflame Grill op middelhoog vuur, met een temperatuur van 150 °C aan één kant van de grill. Het unieke ontwerp van de Arteflame zorgt voor perfect indirect grillen.

2. Meng de rub

• Meng de ingrediënten voor de zelfgemaakte Dorito® kruidenmix in een kom. Deze rub geeft je spareribs een unieke, krachtige smaak.

3. Bereid de ribben voor

• Verwijder het vlies aan de achterkant van de ribben voor maximale malsheid. Bestrijk beide kanten van de ribben met plantaardige olie en smeer vervolgens de Dorito® rub gelijkmatig uit. Zorg ervoor dat de ribben rijkelijk bedekt zijn.

4. Grill de ribben

• Leg de ribben op de indirecte warmtekant van de grill, met de botkant naar beneden. Meng de kippenbouillon en appelazijn en giet dit mengsel op de bodem van een schaal onder de ribben. Wikkel de ribben in folie om het vocht vast te houden. Bak tot de ribben een kerntemperatuur van 80 tot 88 °C hebben bereikt, ongeveer 90 minuten tot 2 uur.

5. Maak af met een schroeibeurt

• Verhoog de grilltemperatuur naar 190 °C. Bestrijk de grillroosters met olie en leg de ribben direct op de grill. Bestrijk ze met barbecuesaus en gril ze ongeveer 5 minuten aan elke kant. Blijf de ribben bestrijken en omdraaien tot de saus karamelliseert en de ribben licht aangebrand zijn.

6. Serveren

• Laat de ribben na het bakken een paar minuten rusten, snijd ze in plakken en serveer ze met extra barbecuesaus. De ribben zullen rokerig, sappig en boordevol Dorito®-geïnspireerde smaak zijn.

Tips

• Laat de ribben minimaal een uur marineren met de rub, maar voor een optimale smaak kun je ze ook een hele nacht laten marineren.
• Gebruik een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat de ribben de gewenste kerntemperatuur bereiken.
• Laat de ribben rusten voordat u ze in stukken snijdt, zodat de sappen behouden blijven.

Variaties

1. Pittige Dorito® Ribben

• Voeg cayennepeper of hete saus toe aan de Dorito® rub voor een extra kick.

2. Zoete en gerookte ribben

• Meng bruine suiker met de rub voor een zoet contrast met de rokerige smaak.

3. Ribben met kruiden

• Voeg gedroogde kruiden zoals tijm en rozemarijn toe aan de rub voor een geurige, kruidige twist.

4. Pittige Mosterdribben

• Vervang de BBQ-saus door een saus op basis van mosterd voor een pittige smaak.

5. Knoflook Parmezaanse Ribben

• Voeg knoflookpoeder en geraspte Parmezaanse kaas toe aan de rub voor een hartige, kaasachtige smaak.

Beste combinaties

• Bijgerecht: Serveer met gegrilde maïskolven, koolsla of gebakken bonen voor een klassieke BBQ-maaltijd.
• Drankje: Combineer met een koud biertje, een glas rode wijn of ijsthee.
• Nagerecht: Maak het af met een stuk chocoladetaart, fruitcrumble of ijs.

Conclusie

Geniet van deze perfect gegrilde baby back- of spareribs op uw Arteflame Grill, waarbij u geniet van de eenvoud van grillen en de rijke, rokerige smaak van BBQ met een unieke Dorito®-twist.

```