Invoering

Als u op zoek bent naar een eenvoudig maar elegant dessert, dan zijn deze op Deense wijze gegrilde appelschijfjes met kaneel en karamelisatie perfect. Met behulp van een Arteflame-grill bereiken we een heerlijke goudbruine schroei op elk appelschijfje, waardoor de natuurlijke zoetheid wordt versterkt. Het resultaat? Een overheerlijke traktatie met een heerlijke combinatie van zachte textuur en een knapperige gekarameliseerde korst. Perfect als een op zichzelf staand dessert of geserveerd met ijs!

Ingrediënten

• 2 grote appels, in dunne plakjes gesneden
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 tl gemalen kaneel
• 1/2 tl vanille-extract
• Snufje zeezout
• Optioneel: Slagroom of vanille-ijs om te serveren

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de Arteflame-grill.
2. Leg het brandhout op de met olie doordrenkte servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het brandhout ontbranden.
4. Wacht ongeveer 20 minuten tot de kookplaat van de grill de juiste temperatuur heeft bereikt om te grillen.

Stap 2: Bereid de appelschijfjes voor

1. Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in gelijke plakjes.
2. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, bruine suiker, kaneel, vanille-extract en zeezout.
3. Bestrijk de appelschijfjes met dit botermengsel en zorg ervoor dat ze er helemaal mee bedekt zijn.

Stap 3: Grill de appels

1. Leg de appelschijfjes op de platte bakplaat rondom de middelste vlam.
2. Grill ze ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze een goudbruine, gekarameliseerde bovenkant hebben.
3. Pas de plaatsing op de kookplaat aan, afhankelijk van de hitte-intensiteit: dichter bij het midden voor sneller koken, en verder weg voor langzamer karamelliseren.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Zodra de appelschijfjes gekarameliseerd en zacht zijn, haalt u ze van de grill.
2. Laat ze iets afkoelen voordat u ze serveert.
3. Bestrooi met een beetje extra kaneel en serveer met slagroom of vanille-ijs voor een perfecte finishing touch.

Tips

• Gebruik stevige appels zoals Honeycrisp, Fuji of Granny Smith voor de beste textuur.
• Bestrijk de appels tijdens het grillen met extra boter om de karamellisatie te versterken.
• Zet de appels op een koelere plek op het vuur om aanbranden te voorkomen en de suiker te laten karamelliseren.
• Voor een gelijkmatige garing zorgt u ervoor dat de appelschijfjes allemaal even dik zijn.
• Serveer direct voor de beste smaak en textuur.

Variaties

1. Kruidige Deense appelsVoeg een snufje nootmuskaat en piment toe aan het kaneelsuikermengsel voor extra warmte.
2. Honing-geglazuurde appelsVervang bruine suiker door honing voor een natuurlijk zoete en bloemige smaak.
3. Maple Bourbon-appels: Meng er een scheutje bourbon en ahornsiroop doorheen voor een rijkere, diepere gekarameliseerde smaak.
4. Noten genot: Bestrijk gegrilde appels met gemalen pecannoten of walnoten voor extra knapperigheid.
5. Hartige twist: Bestrooi met een beetje zeezout en serveer met blauwe kaas voor een uniek zoet-hartig contrast.

Conclusie

Deense gegrilde appelschijfjes zijn een makkelijk maar indrukwekkend dessert, perfect voor elke gelegenheid. De Arteflame grill versterkt de natuurlijke zoetheid van de appels, waardoor ze een heerlijke gekarameliseerde textuur krijgen. Of het nu alleen wordt geserveerd of met een bolletje vanille-ijs, dit gerecht zal zeker indruk maken.

Beste combinaties

• Vanille-ijs of slagroom
• Een warme kop kaneel-kruidenthee
• Peperkoekkoekjes voor een feestelijke combinatie
• Brie kaas voor een zoet-hartige combinatie
• Een glas glühwein of appelcider