Veganistische knapperige tofu spekburger op de grill

Invoering

Veganistische Crispy Tofu Bacon Burger: Grill gemarineerde tofuplakjes op de Arteflame voor een rokerige smaak, combineer met een pittige gegrilde koolsalade en beleg met geroosterd brood met zoete appel en ahornsiroop.

Ingrediënten

• 1 14oz pakje stevige biologische tofu
• Een half kopje balsamicoazijn
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 2 eetlepels sojasaus
• Kruidenmix: oregano, tijm, paprika, zwarte peper, knoflookpoeder, zout

Instructies

1. Snijd de tofu in 1/4" dikke plakken. Leg de plakken in een enkele laag neer.
2. Druk de tofu tussen twee lagen keukenpapier om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
3. Laat de tofu een uur of een nacht marineren.
4. Leg de tofu op uw Arteflame-grill, bij voorkeur eerst op de buitenste ring.
5. Grill beide kanten ongeveer 2 tot 3 minuten.
6. Zet de tofu op het vuur voor een rokerige smaak.
7. Neem de coleslaw-mix van uw keuze en voeg toe:
   • Een half kopje suiker
   • Limoensap
   • Zout en peper
8. Leg het koolsalademengsel direct op de Arteflame-grill, bij voorkeur op de buitenste ring.
9. Meng het koolsalademengsel ongeveer 3 tot 4 minuten.
10. Voeg op het laatst wat vers limoensap en gehakte koriander toe.
11. Neem de sneetjes geroosterd brood en beleg ze met:
    • Sla
    • Gegrilde koolsalade mix
    • Knapperige tofu-bacon
12. Voeg eventueel plakjes zoete appel en een paar eetlepels ahornsiroop toe.
13. Genieten!

Tips

• Als je de tofu goed uitperst, wordt hij lekkerder en knapperiger.
• Door het een nacht te marineren worden de smaken intenser.
• Gebruik een gietijzeren koekenpan als u geen Arteflame-grill tot uw beschikking hebt.
• Voor extra knapperigheid kun je de tofu na het grillen in de pan bakken.

Variaties

• Gebruik gerookte paprika voor een diepere rokerige smaak.
• Voeg plakjes avocado toe voor een romiger geheel.
• Vervang ahornsiroop door agave voor een andere zoetheid.
• Probeer volkorenbrood voor een stevigere textuur.

Beste combinaties

• Zoete aardappelfrietjes
• Verfrissende komkommerlimonade
• Geroosterde maïssalade
• Pittige veganistische mayo dipsaus

Conclusie

Deze Vegan Crispy Tofu Bacon Burger is een heerlijk en bevredigend plantaardig alternatief. Boordevol rokerige, pittige en zoete smaken, is het perfect voor elke grillbijeenkomst in de buitenlucht. Probeer dit eenvoudige recept en geniet van een gezonde maaltijd!