Veganistische knapperige tofu spekburger op de grill

Invoering

Vegan Crispy Tofu Bacon Burger: Gril gemarineerde tofuplakjes op de Arteflame voor een rokerige smaak, combineer met een pittige gegrilde koolsla en beleg met geroosterd brood met zoete appel en ahornsiroop.

Ingrediënten

• 1 pakje van 400 gram stevige biologische tofu
• Een half kopje balsamicoazijn
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 2 eetlepels sojasaus
• Kruidenmix: oregano, tijm, paprika, zwarte peper, knoflookpoeder, zout

Instructies

1. Snijd de tofu in 1/4" dikke plakken. Leg de plakken in een enkele laag neer.
2. Druk de tofu tussen twee lagen keukenpapier om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
3. Marineer de tofu een uur of een nacht.
4. Leg de tofu op uw Arteflame-grill, bij voorkeur eerst op de buitenste ring.
5. Grill beide kanten ongeveer 2 tot 3 minuten.
6. Voor een rokerige smaak kun je de tofu het beste op het vuur zetten.
7. Neem de coleslaw-mix van uw keuze en voeg het volgende toe:
   • Een half kopje suiker
   • Limoensap
   • Zout en peper
8. Leg het koolslamengsel direct op de Arteflame-grill, bij voorkeur op de buitenste ring.
9. Meng het koolslamengsel ongeveer 3 tot 4 minuten.
10. Voeg op het einde wat vers limoensap en gehakte koriander toe.
11. Neem de sneetjes geroosterd brood en beleg ze met:
    • Sla
    • Gegrilde koolsla mix
    • Knapperige tofu bacon
12. Eventueel kunt u er plakjes zoete appel en een paar eetlepels ahornsiroop aan toevoegen.
13. Genieten!

Tips

• Als je de tofu goed uitperst, wordt hij lekkerder en knapperiger.
• Door het een nacht te marineren worden de smaken intenser.
• Gebruik een gietijzeren koekenpan als u geen Arteflame-grill hebt.
• Voor een extra knapperige smaak kun je de tofu na het grillen in de pan bakken.

Variaties

• Gebruik gerookte paprika voor een diepere, rokerige smaak.
• Voeg plakjes avocado toe voor een romiger resultaat.
• Vervang ahornsiroop door agave voor een andere zoetheid.
• Probeer volkorenbrood voor een stevigere textuur.

Beste combinaties

• Zoete aardappelfrietjes
• Verfrissende komkommerlimonade
• Geroosterde maïssalade
• Pittige veganistische mayonaise dipsaus

Conclusie

Deze veganistische krokante tofu-baconburger is een heerlijk en vullend plantaardig alternatief. Vol rokerige, pittige en zoete smaken, perfect voor elke barbecue in de buitenlucht. Probeer dit eenvoudige recept en geniet van een gezonde maaltijd!