Romige jalapeño ranch saus om te dompelen en te besprenkelen

Invoering

Jalapeño-ranch is een romige, pittige saus met een vleugje kruiden van verse jalapeño's. Het is de perfecte dressing voor salades, dipsaus voor groenten of een druppel voor gegrild vlees en taco's. De mix van pittige ranch met pittige jalapeño creëert een gedurfde, verfrissende smaak die ongelooflijk veelzijdig is.

Ingrediënten:

• 1 kopje zure room
• 1/2 kopje mayonaise
• 1 jalapeño, zonder zaadjes (of laat de zaadjes zitten voor extra pit)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje verse koriander
• 1 el limoensap (vers geperst)
• 1 tl gedroogde dille
• 1 tl uienpoeder
• 1/2 tl knoflookpoeder
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
• 2-3 eetlepels karnemelk of water (voor de gewenste consistentie)

Instructies

1. Meng de ingrediënten

Doe in een blender of keukenmachine de zure room, mayonaise, jalapeño, gehakte knoflook, koriander, limoensap, dille, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Meng tot een glad en romig geheel.

2. Pas de consistentie aan

Voeg karnemelk of water toe, 1 eetlepel per keer, om de saus te verdunnen tot de gewenste dikte. Voor een dip, houd het dikker; voor druppelen, maak het dunner.

3. Proef en pas de kruiden aan

Proef de saus en pas de kruiden aan indien nodig. Je kunt meer limoensap toevoegen voor een pittige smaak, meer jalapeño voor meer pit of meer zout voor meer smaak.

4. Serveren

Serveer de romige jalapeño ranch saus direct of bewaar tot een week in de koelkast. Het is perfect voor salades, taco's, gegrild vlees of als dipsaus voor groenten of chips.

Tips voor de beste Jalapeño Ranch-saus

• Pas de warmte aan: Als u het pittiger wilt, laat u de zaadjes in de jalapeño zitten of voegt u meer jalapeño's toe.
• Verse kruidenVoeg verse peterselie of dille toe voor een kruidigere smaak.
• SamenhangVoeg meer karnemelk of water toe als u een dunnere dressing of saus wilt.

Variaties

1. Extra pittige Jalapeño RanchVoeg voor extra pit meer jalapeño's of een snufje cayennepeper toe.
2. Avocado Jalapeño Ranch: Voeg 1 rijpe avocado toe voor een extra romige en rijke versie.
3. Koriander-Limoen Jalapeño RanchVoeg meer koriander en limoen toe voor een pittige, citrusachtige smaak.
4. Griekse Yoghurt Jalapeño RanchVervang zure room door Griekse yoghurt voor een lichtere, pittige saus.
5. Chipotle Jalapeño-ranch: Voeg chipotlepepers in adobosaus toe voor een rokerige smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde kip of biefstuk
• Vis taco's
• Gegrilde garnalen
• Verse groenten of chips
• Salades of graankommen

Conclusie

Jalapeño Ranch is een smaakvolle, pittige en romige saus die perfect is om te dippen, aan te kleden of te besprenkelen. De balans van pittige ranchsmaken met de kick van jalapeño maakt deze saus een hit voor elke gelegenheid.