Recept voor romige knoflookkip op de Arteflame Grill

Dit Romige Knoflook Kip is een smaakvol, verrukkelijk gerecht dat sappige gegrilde kip combineert met een rijke en hartige knoflookroomsaus. De kip wordt perfect dichtgeschroeid op de Arteflame-grill, waardoor een prachtig korstje ontstaat en alle sappen worden vastgehouden. De romige knoflooksaus voegt diepte toe, waardoor dit een onweerstaanbaar gerecht is.

Ingrediënten:

• 4 kipfilets zonder bot
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 kopje slagroom
• 1/4 kopje kippenbouillon
• 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 2 eetlepels boter
• 1 el olijfolie (voor de grill)
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie, gehakt ter garnering

Optionele garnering:

• Verse tijm
• Verkruimelde rode pepervlokken

Instructies:

1. Bereid de Arteflame Grill voor

Begin met het aansteken van uw Arteflame-grill. Giet plantaardige olie op drie papieren handdoeken, leg ze onder het brandhout en steek ze aan. Wacht 20 minuten tot de grill de optimale schroeitemperatuur in het midden bereikt en de ideale kookomstandigheden op de vlakke bakplaat.

2. Kruid de kip

Dep de kipfilets droog en bestrooi beide kanten rijkelijk met zout en peper. Zet ze apart zodat de kruiden kunnen intrekken terwijl je de ingrediënten voor de saus klaarmaakt.

3. Schroei de kip dicht

Leg de kipfilets op het middelste grillrooster en braad ze 2-3 minuten aan elke kant tot je een goudbruin korstje krijgt. Doe de kip vervolgens op het platte fornuis voor een langzamere garing.

4. Maak de romige knoflooksaus

Smelt de boter op de platte bakplaat en bak de gehakte knoflook tot het geurig is (ongeveer 1-2 minuten). Voeg de kippenbouillon en slagroom toe en roer tot het gemengd is. Laat de saus 3-4 minuten sudderen en roer dan de Parmezaanse kaas erdoor, zodat deze in de saus kan smelten.

5. De kip gaar koken

Doe de gebakken kip terug in de saus op de platte bakplaat. Laat de kip 5-7 minuten in de saus garen, af en toe bedruipen tot de interne temperatuur 160°F bereikt. De romige knoflooksaus zal dikker worden en de kip prachtig bedekken.

6. Rust en dien

Haal de kip van de grill en laat 5 minuten rusten. Garneer met verse peterselie en serveer met de romige knoflooksaus er rijkelijk overheen.

Tips:

• Controleer de hitte : Gebruik het midden van de grill om de kip dicht te schroeien en de buitenste randen van de grillplaat om de saus te laten sudderen en de kip verder te garen.
• Voeg verse kruiden toe : Tijm of rozemarijn kunnen een geurige, aardse toets aan de knoflooksaus toevoegen.

5 variaties:

1. Kip met citroen en knoflook Voeg citroensap en -schil toe aan de saus voor een frisse, pittige smaak.
2. Pittige Knoflook Kip : Roer er 1 tl gemalen rode pepervlokken door voor een pittige smaak.
3. Champignonknoflookkip Voeg gebakken champignons toe aan de knoflooksaus voor een aardse smaak.
4. Kip met basilicum en knoflook : Roer 2 eetlepels pesto door de saus voor een kruidige twist.
5. Honing Knoflook Kip Voeg 1 eetlepel honing toe voor een subtiele zoete balans in de knoflooksaus.

Beste combinaties:

• Gegrilde asperges
• Romige aardappelpuree
• Geroosterde spruitjes
• Verse tuinsalade