Cowboyboter voor gegrild vlees en groenten op de arteflame

Invoering

Cowboyboter is een rijke, kruiden-doordrenkte gesmolten boter met een vleugje kruiden, perfect om over gegrild vlees, zeevruchten en groenten te druppelen. De Arteflame grill brengt de rokerige smaak van gegrild voedsel naar boven, en deze boter is de ultieme finishing touch om uw BBQ-spel naar een hoger niveau te tillen.

Ingrediënten

• 1 kopje (2 stokjes) ongezouten boter
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 tl rode pepervlokken (of meer voor extra pit)
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• 1 el verse bieslook, fijngesneden
• 1 tl verse tijmblaadjes
• Schil en sap van 1/2 citroen
• Zout en versgemalen zwarte peper (naar smaak)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Steek de Arteflame grill aan door in plantaardige olie gedrenkte servetten in het midden te leggen en er brandhout overheen te leggen. Laat de grill ongeveer 20 minuten opwarmen.

Stap 2: Smelt de boter

Plaats een kleine, grillbestendige steelpan op het vlakke kookoppervlak, vlak bij de rand van de Arteflame. Voeg de boter toe aan de steelpan en laat deze langzaam smelten.

Stap 3: Voeg knoflook en kruiden toe

Zodra de boter gesmolten is, voeg je gehakte knoflook, Dijonmosterd, gerookte paprika, rode pepervlokken, peterselie, bieslook, tijm, citroenschil en citroensap toe. Roer goed om te mengen. Breng op smaak met zout en zwarte peper.

Stap 4: Laat de Cowboyboter sudderen

Laat het botermengsel 2-3 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roerend, zodat de smaken zich kunnen mengen. Let op dat het niet kookt, want dan kan de boter gaan schiften.

Stap 5: Serveren

Haal de pan van de grill en giet de cowboyboter in een dipkom. Gebruik het als saus om over gegrild vlees, zeevruchten of groenten te druppelen, rechtstreeks uit de Arteflame, of serveer het ernaast om te dippen.

Tips

• Extra KruidenVoeg voor een extra pittige smaak meer rode pepervlokken of een snufje cayennepeper toe.
• Kruidenvariaties: Vervang de kruiden door rozemarijn, basilicum of koriander voor een andere smaak.
• Maak Vooruit: Cowboyboter kan in de koelkast bewaard worden en voor het serveren opgewarmd worden.

Variaties

1. Kaasachtige CowboyboterVoeg 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas toe voor een rijke, kaasachtige smaak.
2. Rokerige Cowboyboter: Gebruik gerookte paprika en een scheutje vloeibare rook voor een diepere, rokerige smaak.
3. Citrusvruchten twist: Voeg sinaasappelschil of limoensap toe voor een frisse, citrusachtige variatie.
4. Cowboyboter voor kruidenliefhebbers: Verdubbel de hoeveelheid verse kruiden voor een extra smaakexplosie.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk, kip of garnalen
• Geroosterde of gegrilde groenten
• Versgebakken brood om in te dippen
• Zeevruchten zoals kreeft of zalm

Conclusie

Cowboy Butter voegt een gedurfde, kruidige afwerking toe aan elk gegrild gerecht. Besprenkel het over uw favoriete Arteflame-gegrilde vlees en groenten voor een smaakvolle, rokerige en bevredigende BBQ-maaltijd.