Colorado Sizzling Fajita Steak op de Arteflame Grill

Name: Colorado Sizzling Fajita Steak op de Arteflame Grill
Prep time: PT30MM
Cook time: PT15MM
Total time: PT45MM
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: Arteflame Grill; 1.5 lbs strip steak; 3 tbsp lime juice; 2 tsp ground cumin; 3 cloves garlic, minced; 1 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 1 tbsp butter; 1 red bell pepper, sliced; 1 yellow bell pepper, sliced; 1 green bell pepper, sliced; 1/2 red onion, sliced; Flour tortillas; Optional: Fresh cilantro, sour cream, guacamole

Invoering

Maak je klaar om te genieten van de krachtige smaken van sissende fajita steak, perfect gebakken op de Arteflame grill. Dit recept gebruikt een smaakvolle marinade van limoensap, komijn en knoflook, gevolgd door een hoge temperatuur schroeien op meer dan 1.000°F. Het resultaat? Sappige, rokerige en malse steak, geserveerd met perfect gegrilde pepers. Of je nu een bijeenkomst in de achtertuin organiseert of kookt voor familie, dit recept zal elke keer indruk maken.

Ingrediënten

1,5 pond entrecote
3 eetlepels limoensap
2 tl gemalen komijn
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl zout
1/2 tl zwarte peper
1 eetlepel boter
1 rode paprika, in plakjes
1 gele paprika, in plakjes
1 groene paprika, in plakjes
1/2 rode ui, in plakjes gesneden
Bloem tortilla's
Optioneel: verse koriander, zure room, guacamole

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
Leg het brandhout op de servetten en steek het papier aan.
Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat het middelste rooster een temperatuur van meer dan 400°C bereikt.

Stap 2: Marineer de biefstuk

Meng in een kom limoensap, komijn, knoflook, zout en zwarte peper.
Wrijf de marinade goed in de entrecote.
Laat de biefstuk minimaal 30 minuten marineren.

Stap 3: Grill de biefstuk

Doe boter op het middelste rooster van de grill en laat het smelten.
Schroei de biefstuk op het middelste rooster gedurende 2 minuten per kant, zodat de sappen behouden blijven.
Leg de biefstuk op de vlakke kookplaat en laat hem verder garen tot de gewenste gaarheid.
Haal de biefstuk uit de pan wanneer de kerntemperatuur ongeveer -15°C onder de gewenste temperatuur ligt en laat hem rusten.

Stap 4: Grill de paprika's

Leg de gesneden paprika's en uien op het kookoppervlak.
Laat ze ongeveer 5 minuten lichtjes aanbraden en zacht worden. Roer af en toe.

Stap 5: Samenstellen en serveren

Snijd de biefstuk in dunne reepjes.
Verwarm de bloemtortilla's op de rand van het fornuis.
Beleg de fajitas met biefstuk, gegrilde paprika en eventuele extra toppings.
Serveer direct en geniet ervan!

Tips

Voor een extra rokerige smaak kunt u houtsnippers toevoegen tijdens het grillen.
Gebruik de warmere gedeelten van de kookplaat om het eten sneller dicht te schroeien en verplaats het eten naar buiten om de temperatuur te regelen.
Laat de biefstuk minimaal 5 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.

Variaties

Pittige Chili FajitasVoeg gehakte jalapeño's en chilipeperpoeder toe aan de marinade.
Knoflookboter Fajitas: Bestrijk de biefstuk tijdens het grillen met gesmolten knoflookboter.
Zoete & rokerige fajitasVoeg gerookte paprika en honing toe aan de marinade.
Fajitas met kruiden: Gebruik verse koriander en oregano in de marinade.
Fajitas met citrusschil: Voeg sinaasappel- en citroenschil toe met het limoensap.

Conclusie

Met de Arteflame grill is het eenvoudig om fajitas van steakhousekwaliteit te maken met perfecte schroei- en rokerige smaken. Steek hem aan en geniet van een fantastische maaltijd in de buitenlucht!