Colorado Campfire Elk Sausages op de Arteflame Grill

Invoering

Ervaar de diepe, rokerige smaken van lokaal gemaakte Colorado elandworsten die perfect gegrild zijn op de Arteflame. Door de worsten te schroeien op het 1000°F centrale grillrooster, bereikt u een steakhouse-kwaliteit schroeien die sappigheid vasthoudt. Vervolgens worden de worsten verplaatst naar de platte bakplaat, waar ze langzaam perfect garen. Serveer deze smaakvolle worsten met gegrilde groenten en vers ambachtelijk brood voor een onvergetelijke maaltijd in de buitenlucht.

Ingrediënten

• 4 lokaal gemaakte Colorado elandworsten
• 2 eetlepels ongezouten boter
• 1 rode paprika, in plakjes
• 1 gele paprika, in plakjes
• 1 rode ui, in plakjes gesneden
• 4 verse broodjes
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1 eetlepel honing
• Zout en peper naar smaak

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek ze aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat u klaar bent om te koken.

Stap 2: Schroei de elandenworstjes dicht

1. Leg de elandenworsten op het middelste grillrooster om ze op hoge temperatuur dicht te schroeien.
2. Bak het vlees ongeveer 1-2 minuten per kant, tot het een goudbruin korstje krijgt.

Stap 3: Kook tot in de perfectie

1. Leg de aangebraden worstjes op de platte bakplaat.
2. Ongeveer 10-12 minuten laten koken en af ​​en toe omdraaien.
3. Haal het vlees van de grill als de kerntemperatuur 15°F onder de gewenste gaarheid is.

Stap 4: Grill de groenten

1. Smelt de boter op de bakplaat.
2. Voeg gesneden paprika en uien toe.
3. Op smaak brengen met zout en peper.
4. Kook tot het gekarameliseerd en zacht is, ongeveer 10 minuten.

Stap 5: Stel de sandwiches samen

1. Snijd de broodjes open.
2. Meng Dijonmosterd en honing in een kleine kom.
3. Besmeer elk broodje met het mosterdmengsel.
4. Leg in elk broodje een gegrilde elandenworst.
5. Garneer met gegrilde paprika en uien.

Tips

• Laat de worsten 5 minuten rusten voordat u ze serveert, zodat ze sappig blijven.
• Gebruik boter bij het grillen, omdat het de smaak versterkt.
• Als het vuur te heet wordt, verplaats de worstjes dan naar een koelere zone op het fornuis.

Variaties

1. Pittige elandenworstjesVoeg in plakjes gesneden jalapeño's toe aan de groenten en gebruik pittige bruine mosterd.
2. Italiaanse worstjesVervang de Dijonmosterd door marinara-saus en garneer met gesmolten mozzarella.
3. BBQ geglazuurde worstjesBestrijk de worstjes tijdens het bakken met je favoriete BBQ-saus.
4. Ontbijt elandenworstjesServeer de gegrilde worstjes met roerei en geroosterde Engelse muffins.
5. Met kaas gevulde worstjes: Maak een snee in de worsten en vul ze met cheddarkaas voordat u ze grilt.

Conclusie

Door elandenworstjes te grillen op de Arteflame geniet u van rijke, rokerige smaken met een perfecte schroeiing en sappige textuur. Gecombineerd met gekarameliseerde pepers en uien op verse broodjes, brengen deze worstjes in kampvuurstijl authentieke smaken uit Colorado naar uw barbecue in de achtertuin.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf
• Knapperige geroosterde aardappelen
• Verse koolsalade
• Een stevige rode wijn of ambachtelijk bier