Chargrilled oesters op de grill

Invoering

Gegrilde oesters met knoflook-citroensaus: Besprenkel de gepelde oesters op de Arteflame met een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook, zout en peper. Garneer met parmezaanse kaas en peterselie voor een verrukkelijke, gesmolten finish.

Ingrediënten

• 6 gepelde oesters
• 1 teentje knoflook
• Sap van 1 citroen
• 2 eetlepels olijfolie
• Snufje zeezout (of knoflookzout) en zwarte peper
• 1 tl gehakte peterselie
• Parmezaanse kaas (om te schaven)

Instructies

1. Steek uw Arteflame aan en maak u klaar om te grillen.
2. Maak de saus. Doe olijfolie, citroensap, knoflookzout en peper in een blender of meng ze met de hand.
3. Leg de geopende oesters direct op het middelste grillrooster.
4. Besprenkel de open oesters met de saus.
5. Bedek ze met een metalen kom of een deksel op een grote pan gedurende 3 tot 5 minuten.
6. Haal het deksel eraf en strooi verse geraspte Parmezaanse kaas en peterselie over de oesters.
7. Dek ze nogmaals af en laat ze nog 1 minuut staan, of tot de kaas gesmolten is.
8. Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

• Gebruik verse oesters voor de beste smaak.
• Zorg ervoor dat de grill voorverwarmd is, zodat het vlees gelijkmatig gaart.
• Experimenteer met verschillende kazen voor een gevarieerde smaak.

Variaties

• Voeg een scheutje hete saus toe voor een pittige smaak.
• Probeer gerookte paprika voor een rokerige smaak.
• Gebruik boter in plaats van olijfolie voor een rijkere smaak.

Beste combinaties

• Geniet ervan met een frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.
• Serveer met een verse groene salade.
• Combineer met geroosterd knoflookbrood voor een complete maaltijd.

Conclusie

Gegrilde oesters met knoflook-citroensaus zijn een eenvoudig maar gastronomisch gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van verse zeevruchten, pittige citroen en hartige kaas zorgt voor een overheerlijke traktatie. Probeer dit recept vandaag nog en geniet thuis van oesters van restaurantkwaliteit!