Char-gegrilde Colorado Cornbread op de Arteflame

Invoering

Ervaar de authentieke smaak van Colorado cornbread met deze gegrilde versie, perfect bereid op de Arteflame flat-top griddle. De gelijkmatige warmteverdeling zorgt voor een prachtig knapperige buitenkant, terwijl de binnenkant sappig en smaakvol blijft. Perfect voor elke bijeenkomst in de buitenlucht!

Ingrediënten

• 1 kopje maïsmeel
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1/4 kopje kristalsuiker
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1 kopje volle melk
• 1/4 kopje boter, gesmolten
• 1 groot ei
• 1/2 kopje maïskorrels (vers of bevroren)
• 2 eetlepels boter (om te koken)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Stapel brandhout op de servetten en steek ze aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de platte bovenkant de optimale kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid het beslag voor

1. Meng in een kom het maïsmeel, de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout.
2. Meng in een andere kom de melk, gesmolten boter en het ei.
3. Meng de natte en droge ingrediënten en roer tot een glad mengsel.
4. Voeg de maïskorrels toe.

Stap 3: Kook het maïsbrood

1. Smelt 2 eetlepels boter op de Arteflame bakplaat.
2. Giet het beslag in gelijke delen op de bakplaat.
3. Bak tot de randen knapperig en goudbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant.
4. Draai het om en bak de andere kant tot het goudbruin en gaar is.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Haal het van de grill en laat het iets afkoelen.
2. Warm serveren met boter of honing.

Tips

• Voor extra smaak kunt u blokjes jalapeño's of geraspte kaas aan het beslag toevoegen.
• Gebruik een spatel om het maïsbrood voorzichtig op te tillen en te controleren of het gaar is voordat u het omdraait.
• Als u de voorkeur geeft aan een lagere temperatuur, kunt u het gerecht aan de buitenrand van de kookplaat koken.

Variaties

1. Kaas-maïsbrood: Voeg 1/2 kopje geraspte cheddar kaas toe.
2. Pittig Maïsbrood: Voeg 1 in blokjes gesneden jalapeño en 1/2 theelepel cayennepeper toe.
3. Zoete honingmaïsbrood: Voor een zoet tintje kun je wat honing aan het beslag toevoegen.
4. Kruidenmaïsbrood: Voeg verse, gehakte rozemarijn en tijm toe.
5. Maïsbrood met spek: Voeg voor een rokerige smaak verkruimelde gebakken spek toe.

Beste combinaties

• Gerookte borst
• Gegrilde biefstuk
• BBQ-ribben
• Gegrilde groenten
• Boter honing druppel

Conclusie

Gegrilde Colorado-maïsbrood is een heerlijke manier om rijke smaken en texturen naar voren te brengen met behulp van de Arteflame. Of u het nu combineert met vlees of er zo van geniet, dit maïsbrood is de perfecte traktatie voor buiten.