Canadese gegrilde esdoorn geglazuurde wortelen

Invoering

Steek uw Arteflame grill aan en bereid u voor op een heerlijk bijgerecht! Deze Canadese esdoorn-geglazuurde wortels karamelliseren prachtig op de vlakke kookplaat, waardoor hun natuurlijke zoetheid naar voren komt met een rokerige, boterachtige finish. Dit eenvoudige recept maakt optimaal gebruik van de perfect gelijkmatige hittezones van de Arteflame, waardoor uw wortels een rijke gouden schroei krijgen zonder te verbranden.

Ingrediënten

• 1 pond verse wortelen, geschild en in de lengte gehalveerd
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels pure Canadese ahornsiroop
• 1/2 tl zout
• 1/4 tl zwarte peper
• 1/4 tl gemalen kaneel (optioneel)
• 1 el verse gehakte peterselie ter garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de papieren servetten aan en laat het vuur branden tot de grill klaar is, ongeveer 20 minuten.

Stap 2: Bereid de wortelen voor

1. Schil de wortels en halveer ze in de lengte, zodat ze gelijkmatig garen.
2. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, ahornsiroop, zout, peper en kaneel (indien gebruikt).

Stap 3: Grill de wortelen

1. Leg de wortels op het hete gedeelte van de kookplaat, zo dicht mogelijk bij het midden, maar niet direct op het grillrooster.
2. Bestrijk rijkelijk met het ahornsiroop-boterglazuur.
3. Grill gedurende 8-10 minuten en draai af en toe om, tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.

Stap 4: Serveren

1. Haal de wortelen van de grill en leg ze op een serveerbord.
2. Besprenkel met de resterende ahornsiroop-boterglazuur.
3. Garneer met verse, gehakte peterselie.
4. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Grill de wortels in het midden van de kookplaat, zodat ze sneller karamelliseren.
• Gebruik hele babyworteltjes voor een visueel aantrekkelijke presentatie.
• Pas de zoetheid aan door de hoeveelheid ahornsiroop te verminderen of te verhogen.
• Laat de wortels een paar minuten rusten voordat u ze serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Variaties

1. Pittige esdoornwortelsVoeg 1/4 tl cayennepeper toe voor een zoet-pittige smaak.
2. Esdoorn-Dijon wortelen: Meng 1 tl Dijonmosterd door het glazuur voor extra diepte.
3. Knoflook-esdoornwortelen: Roer er 1 teentje knoflook door voor een extra vleugje smaak.
4. Wortels met kruiden: Voeg verse tijm en rozemarijn toe voor een aromatischer bijgerecht.
5. Gerookte spek-esdoornwortelen: Strooi voor het serveren wat verkruimelde, knapperige spek over de wortels.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk met botersaus
• BBQ kippendijen
• Gegrilde zalm met esdoornsiroop
• Geroosterde knoflookpuree
• Gerookte gegrilde asperges

Conclusie

Grill deze Canadese esdoorn-geglazuurde wortelen op de Arteflame grill en creëer een heerlijk zoete en rokerige smaak die elke maaltijd aanvult. Of u nu biefstuk, kip of vis kookt, deze geglazuurde wortelen zijn het perfecte bijgerecht. Geniet van het gemak van grillen zonder u zorgen te maken over verbranding en maak indruk op uw gasten met dit geweldige recept!