Californische gegrilde geroosterde knoflook

Invoering

Door hele knoflookbollen op de grill te roosteren, ontstaat er een onweerstaanbare gekarameliseerde zoetheid en een boterachtige, smeerbare textuur. Door de Arteflame-grill te gebruiken, verheft u dit eenvoudige ingrediënt door het een diepere smaak te geven, terwijl het koken moeiteloos blijft. De afwezigheid van direct vlamcontact zorgt voor perfect langzaam roosteren, waardoor deze geroosterde knoflook een ideale metgezel is voor gegrild vlees, groenten en zelfs vers brood. Steek uw Arteflame aan en laten we beginnen!

Ingrediënten

• 4 hele knoflookbollen
• 4 eetlepels ongezouten boter, zacht
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1 el verse rozemarijn, fijngehakt
• 1 el verse tijmblaadjes

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek het papier aan en laat het vuur hoog oplaaien.
5. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de grill de optimale temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de knoflook voor

1. Snijd de bovenste 0,5 cm van elke knoflookbol af, zodat de teentjes zichtbaar worden.
2. Wrijf de schoongemaakte knoflookbollen in met zachte boter.
3. Strooi zout, zwarte peper, rozemarijn en tijm over de knoflook.
4. Wikkel elke knoflookbol in een dubbele laag aluminiumfolie.

Stap 3: Rooster de knoflook op de Arteflame

1. Plaats de in aluminiumfolie verpakte knoflook aan de buitenrand van het Arteflame-kookvlak.
2. Laat de knoflook langzaam roosteren en controleer af en toe.
3. Bak het ongeveer 40 minuten en draai het af en toe om, zodat het gelijkmatig gaart.

Stap 4: De laatste hand leggen

1. Haal de knoflook voorzichtig uit de verpakking en controleer of hij gaar is. De teentjes moeten goudbruin en boterzacht zijn.
2. Haal het van de grill en laat het een paar minuten afkoelen.
3. Pers de geroosterde knoflookteentjes uit of smeer ze direct op brood, groenten of gegrild vlees.

Tips

• Gebruik boter op kamertemperatuur, zodat het makkelijk smeerbaar is en de smaak optimaal wordt opgenomen.
• Leg de knoflook aan de buitenrand van de grill, zodat deze langzaam en gelijkmatig gaart.
• Meng de geroosterde knoflook eens met boter en je hebt een heerlijke spread.

Variaties

1. Pittige geroosterde knoflook: Voeg een snufje rode pepervlokken toe voordat u de knoflook inpakt.
2. Honinggeroosterde knoflook: Besprenkel de bovenkant met een beetje honing voordat u de koekjes in aluminiumfolie verpakt.
3. Balsamico geroosterde knoflook: Besprenkel de knoflook met balsamicoazijn voordat u deze roostert.
4. Gerookte geroosterde knoflook: Gebruik gerookt zeezout voor extra smaak.
5. Mediterraanse geroosterde knoflookVoeg oregano en citroenschil toe voor een frisse, kruidige toets.

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak
• Vers gebakken zuurdesembrood
• Gegrilde asperges of spruitjes
• Verkoolde tomaten
• Gebakken lamskoteletten

Conclusie

California Grilled Roasted Garlic is een game-changer in de keuken, met diepe, zoete en hartige smaken die perfect zijn om te combineren met gegrild vlees, groenten of warm brood. Door het te koken op de Arteflame wordt een gelijkmatige braading gegarandeerd, zonder risico op verbranding of uitdroging. Probeer het vandaag nog en verander elke maaltijd in iets speciaals!