Californische gegrilde garnalen met limoenboter

Invoering

Verse, sappige garnalen perfect gegrild op de Arteflame grill, overgoten met een pittige limoenbotersaus voor een rokerige, citrusachtige smaak. Dit simpele maar heerlijke gerecht vangt de smaken van de Californische kust met elke hap.

Ingrediënten

• 1 pond verse garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
• 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels vers limoensap
• 1 tl limoenschil
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 tl zout
• 1/4 tl zwarte peper
• 1 eetlepel gehakte verse koriander
• Limoenpartjes om te serveren

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur oplaaien. De grill is in ongeveer 20 minuten klaar om te koken.

Stap 2: Maak de limoenbotersaus

1. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, limoensap, limoenschil, knoflook, gerookte paprika, zout en zwarte peper.
2. Klop het geheel tot het geheel goed gemengd is.

Stap 3: Grill de garnalen

1. Zodra de Arteflame-grill heet is, legt u de garnalen op de platte bakplaat, zo ongeveer in het midden.
2. Bestrijk de garnalen rijkelijk met de limoenbotersaus.
3. Grill ze ongeveer 2-3 minuten per kant en bestrijk ze tijdens het bakken met meer saus.

Stap 4: Afmaken en serveren

1. Haal de garnalen van de grill als ze ondoorzichtig en licht geblakerd zijn.
2. Doe het mengsel op een serveerschaal en bestrooi het met gehakte koriander.
3. Serveer met partjes limoen voor extra versheid.

Tips

• Voor extra smaak kunt u de garnalen 15 minuten marineren in de limoenbotersaus voordat u ze grilt.
• Grill de garnalen in het midden voor een hete schroeikleur en verplaats ze daarna naar de rand voor een geleidelijke garing.
• Haal de garnalen eruit zodra ze ondoorzichtig zijn. Ze garen namelijk nog even door nadat ze van de grill zijn gehaald.

Variaties

1. Pittige Chili-Limoen Garnalen: Voeg voor extra pit 1/2 theelepel rode pepervlokken of een scheutje hete saus toe.
2. Garnalen met knoflook en parmezaanse kaas: Meng 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas met de botersaus voor een kaasachtige, hartige toets.
3. Garnalen met kokos en limoen: Voeg 1 eetlepel kokosmelk toe aan de botersaus voor een tropische twist.
4. Garnalen met gember en limoen: Voeg 1/2 tl geraspte verse gember toe voor een geurige, pittige afdronk.
5. Honing-limoengarnalen: Voeg 1 eetlepel honing toe voor een zoet-pittig smaakcontrast.

Beste combinaties

• Gegrilde asperges of courgette
• Een gekoeld glas Sauvignon Blanc
• Kokosrijst of gegrild knoflookbrood
• Verse avocadosalade met limoendressing

Conclusie

Deze California Grilled Prawns met limoenboter barsten van de rokerige en citrusachtige smaken, perfect voor een snelle en indrukwekkende maaltijd. De Arteflame-grill zorgt voor een ongelooflijke schroei met precies de juiste hoeveelheid verkooling, waardoor dit gerecht elke keer weer een publiekslieveling is.